Creps de mató amb albercocs secs per esmorzar. Menjar lleuger i saludable.
És necessari
1/2 kg de mató, 3 cullerades. cullerades de farina, 3 ous, 3 cullerades. cullerades de sucre, vanil·lina a la punta d’un ganivet, 2 cullerades. culleres de panses, sal, 2 cullerades. cullerades de pa ratllat ratllat, 4 cullerades. cullerades de margarina cremosa
Instruccions
Pas 1
Esbandiu els albercocs secs, aboqueu una petita quantitat d’aigua bullent, deixeu-ho coure durant 20 minuts, poseu-lo en un paper absorbent i asseceu-lo.
Pas 2
Fregueu el mató per un colador o tritureu-ho bé. Afegiu 2 ous, sal, panses, vanil·lina dissolta en aigua i farina i barregeu bé. Tallar la massa de mató en pastissos plans, posar el farcit i formar pastissos de mató de forma ovalada.
Pas 3
Bat l’ou. Humitejar syrniki en un ou i enrotllar-lo amb pa de blat ratllat. Fregiu-los amb margarina pels dos costats. Es pot coure al forn.