El procés d’elaboració del pastís de Napoleó requereix molt de temps i paciència. I perquè les postres es converteixin en una autèntica obra d’art, cal dedicar-hi una mica més de temps i decorar-les. A continuació es mostren les maneres de decorar el pastís acabat de Napoleó.
Instruccions
Pas 1
El clàssic "Napoleó" està decorat amb engrunes que queden després de suavitzar les vores del pastís. Es reparteixen uniformement sobre el pastís superior. Si es desitja, es poden triturar fins a obtenir un estat de pols.
Pas 2
Si no queden moltes molles de les vores desiguals del pastís, podeu escampar el pastís superior amb sucre en pols i traçar el contorn del pastís amb molles. Si ho desitgeu, podeu complicar la decoració de la següent manera: heu de tallar un dibuix de paper, col·locar-lo sobre el pastís superior ja esquitxat de sucre en pols i espolvorear les zones descobertes del pastís amb cacau en pols. El pastís resultarà exquisit i inusual.
Pas 3
Podeu decorar el pastís de Napoleó amb xocolata ratllada. Es recomana utilitzar xocolata rallada blanca. A més, podeu crear patrons a la part superior del pastís amb dos tipus de xocolata, tal com es va descriure anteriorment.
Pas 4
La nata batuda també es pot utilitzar per decorar un pastís. S’apliquen al llarg de la vora en línia ondulada o s’extreuen en rínxols separats que semblen merengues. Si el pastís se servirà tallat i en platets separats, podeu esprémer una mica de nata muntada a cada tros del pastís i decorar-lo amb una cirera al damunt.
Pas 5
La forma més avantguardista de decorar el pastís de Napoleó és posar baies, com ara gerds i nabius, a sobre de l’última escorça de massa. No cal crear cap tipus de dibuix, el més important és que les baies omplin tot l'espai del pastís. Aquesta forma de decorar, per descomptat, és lluny dels clàssics i no és apta per a tothom. Per tant, si voleu decorar "Napoleó" amb baies, podeu tallar-hi quatre maduixes, col·locar-les al centre del pastís com marcant els sectors i cobrir la resta de l'espai amb molles de massa.
