Els pebrots farcits són un plat sa i increïblement saborós. Hi ha moltes receptes per al farciment, però les més populars són els pebrots farcits de carn i arròs.
És necessari
- - pebre;
- - carn picada;
- - arròs;
- - crema agra;
- - pastanaga;
- - pasta de tomàquet;
- - ceba;
- - All.
Instruccions
Pas 1
Cuinar pebrots farcits no triga molt. Bullir l’arròs en aigua salada i posar-lo en un colador per escórrer-la completament. Combineu l’arròs amb la carn picada. Esbandiu els pebrots sota aigua corrent i talleu la part superior que té la cua de cavall. Traieu bé totes les llavors i esbandiu l'interior de les verdures.
Pas 2
Peleu les cebes i talleu-les a daus petits. Fregueu les pastanagues sobre un ratllador gruixut. Escalfeu una paella seca i aboqueu-hi una mica d’oli vegetal. Fregiu les cebes fins que es daurin. A continuació, afegiu les pastanagues a la ceba i fregiu les verdures fins que estiguin tendres. Piqueu els alls i afegiu-los a les cebes i les pastanagues.
Pas 3
Combineu la carn picada amb verdures saltades i una mica de crema de llet i farciu-hi els pebrots preparats. Passeu els pebrots farcits a un plat de cocció greixat i cobriu-los amb una barreja de quantitats iguals de pasta de tomàquet i crema agra. Preescalfeu el forn a 180-200 ° C. Col·loqueu el pa de pebre al nivell mig. Cal coure els pebrots durant 30-40 minuts. El plat acabat està decorat amb anet picat o julivert.
Pas 4
Podeu cuinar pebrots farcits en una cassola. Per fer-ho, ompliu les peces amb aigua perquè cobreixi completament les verdures farcides. Poseu la cassola a foc fort i porteu-ne a ebullició el contingut. Tan bon punt l’aigua bulli, reduïu el foc a mitjà i tanqueu la paella amb força. Cuini a foc lent els pebrots durant 40 minuts. A continuació, apagueu el foc i deixeu el cassó a la cuina durant 10 minuts més. Els pebrots se serveixen amb crema de llet o salsa.
Pas 5
Gairebé totes les mestresses de casa tenen la seva pròpia recepta de pebrots farcits. Podeu afegir formatge ratllat a la carn picada, cuinar pebrots magres farcits de farcits de bolets i verdures. Podeu fregir els pebrots en una paella abans de guisar o coure.
