L’anomenat menjar instantani es ven a gairebé tots els racons. Amb la seva ajuda, podeu matar ràpidament la fam, si no hi ha temps i ganes de cuinar alguna cosa més important.
Productes com els fideus instantanis "Doshirak" són familiars en un cert grau o en un altre per a qualsevol adult. Independentment de l’estatus social i les preferències gastronòmiques, s’escull quan no es vol cuinar alguna cosa més important. Es pot descriure com el primer producte, entre altres coses, el menjar ràpid, que ha guanyat una àmplia popularitat a Rússia a causa de la bona publicitat. Fa un parell de dècades, aquest aliment era una novetat per al consumidor rus, però ara hi ha moltes marques diferents de productes similars.
Per què els productes anomenats "Doshirak" són tan populars?
"Doshirak": el menjar no només és barat, sinó que també és extremadament senzill de preparar. Aquestes qualitats són en gran part responsables de la seva popularitat. Per preparar "Doshirak" a partir d'una briqueta de fideus, n'hi ha prou amb treure l'envàs, abocar-hi aigua bullent i afegir condiments de les bosses.
Però, independentment del que diguin sobre els fideus Doshirak, per molt que es mostrin anuncis publicitaris, no us hauríeu de creure tot el que s’utilitza a la publicitat per crear una bona reputació per al producte. Així, per exemple, no hi ha verdures ni carn que es mostrin molt bé als paquets i als anuncis publicitaris de Doshirak.
Fins i tot es va demandar l’empresa, exigint que retiressin de l’envàs imatges de carn i verdures. Però els seus representants expliquen que aquesta imatge només es dóna com un dels mètodes de distribució, i no com el contingut del paquet.
Si llegiu la llista del contingut que s’inclou al producte, podeu veure entre els sabors i potenciadors del sabor un producte com el texturat de soja. Es tracta de la carn, amb l’addició de la qual es presenten als consumidors els fideus anomenats Doshirak com un plat nutritiu i farcit.
De què es fa la carn a "Doshirak"
Texturat de soja, carn de soja i texturat de proteïna de soja: aquests noms signifiquen un producte que es pot utilitzar convenientment per substituir la carn. Està fet de farina de soja sense greixos. El resultat és un producte instantani ric en proteïnes i baix en greixos. Si és perjudicial o útil: les opinions varien.
La carn de soja es produeix mitjançant la cocció per extrusió de massa a partir de farina de soja sense greixos o farina de soja i aigua. Resulta una massa de consistència esponjosa: es tritura i s’asseca. La carn de soja s’assembla a la carn animal en estructura; a la cuina s’utilitza com a anàleg o substitut.
Abans del consum, la carn de soja seca s’ha de rehidratar, bullida o remullada, després de la qual cosa el producte original augmenta la seva massa.
La cocció de la carn de soja es realitza bullint o remullant-se en brou, com passa quan els fideus Doshirak s’aboquen amb aigua bullint. La carn de soja seca absorbeix el brou: així es forma el seu sabor i la carn es converteix en adequada per al consum o per a processos posteriors. Quan s’aboca aigua normal, per descomptat, no hi haurà gust: per imitar-ho, hi ha condiments a les bosses de fideus.
