Tartinki: delicada pasta feta de pasta de full, complementada amb fruites i baies. Els pastissos lleugers es preparen sense crema de greix, de manera que la delicadesa és adequada per a aquells que segueixen la figura. Un pastís conté 248 kcal. Les tartines de nabiu i poma es delecten amb una combinació d’acidesa brillant amb dolçor i lleugeresa de la massa. Prenem pasta de full congelada ja feta, de manera que la preparació requereix un mínim d’esforç i habilitat culinària.
És necessari
- Per a 12 imatges:
- - pasta de full congelada - 2 fulls (d'un paquet que pesa aproximadament 360 g)
- -salsa de nabius - ¾ llaunes (uns 300 g)
- - pomes de la varietat "Gala" - 2 peces de mida mitjana
- - ou de gallina cru - 1 peça (gran)
- - sucre granulat - ¼ tassa (uns 60 ml)
- - melmelada d'apricot - 1/4 llauna (aproximadament 100 g)
- -aigua pura - 2 cullerades
- -2 safates per coure
- -2 fulls de paper sulfuritzat
- - pinzell de pastisseria
- Per decorar pastissos:
- -crema batuda
- -baies fresques de nabius, gerds, móres
Instruccions
Pas 1
Traieu 2 fulls de pasta de full del congelador per descongelar-los amb antelació. Renteu 2 pomes i el nucli amb grans i cues. Talleu la polpa juntament amb la pell a rodanxes fines.
Trenqueu l’ou en un bol i bateu-lo lleugerament.
Preescalfeu el forn a 200 ° C. Folreu les safates de forn amb fulls de paper sulfuritzat.
Pas 2
Talleu 2 fulls de pasta de full descongelada en 12 quadrats amb un costat d’uns 7 cm. Feu un límit d’1-1,3 cm al voltant de les vores. Esteneu la salsa de nabius per la superfície del tartini sense tocar-ne la vora. Col·loqueu 1 cullerada de salsa a cada tartina. Col·loqueu 3-4 rodanxes de poma per sobre. Feu servir un pinzell de pastisseria per raspallar les vores de les tartines amb un ou batut. Escampeu tots els pastissos amb sucre granulat.
Pas 3
Col·loqueu les peces a les safates de forn amb paper sulfuritzat i poseu-les al forn per coure-les. El temps de cocció és de 23-25 minuts. A la meitat del terme, canvieu les planxes de forn superior i inferior. Les tartines estan a punt quan la superfície de la massa es torna rossa i els pastissos han augmentat lleugerament de mida.
Pas 4
Feu un amaniment dolç: en un bol net, incorporeu-hi 100 g de melmelada d’albercoc i 2 cullerades d’aigua neta. Poseu-ho a foc mitjà i coeu-ho, remenant de tant en tant, fins que la melmelada estigui tendra (aproximadament 1 minut). Esteneu la barreja acabada sobre els tartins acabats amb un pinzell de pastisseria.
Serviu-ho calent o refredat. Decoreu-ho amb nabius frescos, gerds, móres o nata (aproximadament 1 cullerada per porció).
