Una amfitriona amb experiència sempre sap agradar a la seva família i conèixer hostes inesperats. Al seu arsenal hi ha moltes receptes de productes deliciosos i, sobretot, senzills per coure al forn.
Pastís de llet condensada: fàcil i ràpid
Ingredients necessaris:
- 1 llauna de llet condensada;
- 2 ous de gallina;
- 140 g de farina de blat;
- 1 cullerada. una cullerada de midó;
- 3/4 culleradeta de bicarbonat de sodi;
- unes gotes de vinagre o suc de llimona;
- 300-400 g de melmelada o melmelada de baies;
- sucre en pols;
- baies per decorar.
Batre els ous lleugerament i afegir llet condensada. Barregeu bé (amb una batedora o a mà) fins que quedi homogeni.
La massa tindrà un gust encara més delicat si s’utilitza sucre en pols en lloc de sucre.
Aboqueu-hi la farina i el midó tamisats (si no hi ha midó a la mà, poseu-ne una altra cullerada de farina) i torneu-ho a barrejar bé.
Afegiu-hi el bicarbonat de sodi, després d’apagar-lo amb vinagre o suc de llimona, remeneu-ho i poseu la massa en un plat de forn untat amb oli vegetal.
Col·loqueu el pastís al forn i coeu-lo durant 30-35 minuts a 180 ° C. Talleu el pastís refredat en 2 pastissos.
Com a farciment d’aquest pastís, melmelada o melmelada de baies àcides: les groselles, els nabius, les móres són les més adequades.
Raspalleu l’escorça inferior amb melmelada de fruits del bosc o melmelada i tapeu-la amb l’escorça superior. Escampeu sucre llustre al damunt del pastís i decoreu-ho amb baies fresques si ho desitgeu.
Galetes de formatges "Izuminka": brioixeria casolana senzilla per prendre te
Per coure aquestes galetes, necessiteu els ingredients següents:
- 200 g de mató;
- 2 tasses de farina de blat;
- 200 g de mantega;
- 4 culleradetes de llet o aigua bullida;
- 50 g de panses (sense llavors);
- ½ tassa de sucre granulat;
- una mica de vainillina.
Aboqueu les panses amb aigua bullida calenta i deixeu-ho una estona perquè s’infli una mica. A continuació, esbandiu-ho amb aigua freda i eixugueu-lo sobre un paper absorbent. Barregeu les panses amb el sucre granulat, el formatge cottage (si feu una dieta, utilitzeu el formatge cottage baix en greixos) i la vainilla.
Afegiu llet tèbia i mantega estovada a la massa de mató (podeu substituir-la per margarina de mantega). Afegir poc a poc farina, pastar la massa. Refrigereu la massa durant uns 25-30 minuts.
Estireu la massa refrigerada en una capa d’aproximadament 1 cm de gruix, talleu les figuretes de qualsevol forma de la massa i col·loqueu-les sobre una safata de forn.
Per retallar galetes, utilitzeu motlles especials en forma de cors, estrelles, flors i altres figures.
Coure les galetes al forn a 180 ° C durant 8-10 minuts. Escampeu les galetes acabades amb sucre llustre i serviu-les immediatament amb te.
