La compota de poma o pera és una beguda saludable que conté una gran quantitat de vitamines. Podeu preparar-lo a partir de fruites fresques, seques o congelades. Podeu beure compota de seguida o preparar l’hivern.
És necessari
-
- Compota fresca de poma o pera:
- 500 g de pomes o peres;
- 1 litre d’aigua;
- 0,75 tasses de sucre.
- Compota de poma o pera seca:
- 200 g de fruits secs;
- 120 g de sucre;
- 2 litres d’aigua.
- Compota de poma o pera per a l'hivern:
- 1 kg de pomes;
- 500 g de sucre;
- 2 litres d’aigua.
Instruccions
Pas 1
Compota de poma o pera fresca
Esbandiu la fruita amb molta aigua corrent. Talleu-los en 6-8 trossos i traieu-ne el nucli. Poseu les fruites preparades en un cassó, tapeu-les amb aigua calenta i poseu-les al foc.
Pas 2
Feu bullir el contingut d’una cassola, reduïu el foc. Aboqueu sucre granulat a la compota i barregeu bé. Coeu la compota a ebullició lenta durant 10-15 minuts. Refredar la compota acabada i servir.
Pas 3
Compota de poma o pera seca
Renteu els fruits secs amb aigua tèbia 2-3 vegades. Poseu-los en un cassó i tapeu-los amb aigua freda.
Pas 4
Feu bullir la compota a foc fort. Després reduïu el foc, afegiu sucre a la compota i remeneu-ho. Bulliu la compota fins que la fruita seca estigui tova.
Pas 5
Compota de poma o pera per a l'hivern
Esbandiu pomes o peres, talleu-les en 4-6 trossos i aneu-les. Feu un almívar amb aigua i sucre i porteu-lo a ebullició.
Pas 6
Poseu la fruita preparada en almívar bullent, porteu-ho tot a bullir i deixeu-ho coure a foc lent durant 2 minuts.
Pas 7
Transfereix la fruita de l’olla a un pot de vidre esterilitzat. Aboqueu xarop bullent fins a la part superior i enrotlleu-lo amb una tapa metàl·lica.
Pas 8
Gireu el pot cap per avall i emboliqueu-lo fins que es refredi completament. Emmagatzemeu la compota en un lloc fresc i fosc.
