Més de mil milions de persones al planeta no mengen carn per motius ètics i morals. La negativa al consum de productes animals té una llarga història. Se sap que fins i tot en la societat primitiva, alguns grups practicaven la negativa a menjar carn. Avui en dia el vegetarianisme, i aquest és el nom d’un sistema nutricional així, té molts seguidors. Gràcies als mitjans de comunicació, gairebé tothom coneix el moviment vegetarianisme.
Quina diferència hi ha entre un vegà i un vegetarià?
Però poca gent sap que l’entorn vegetarià no és homogeni: hi ha moltes comunitats amb ideologies diferents i actituds dietètiques diferents. Alguns no mengen carn ni peix, però permeten ous i productes lactis, d'altres han canviat completament a aliments vegetals i d'altres no sotmeten els productes al mínim tractament tèrmic. El vegetarià clàssic només té una limitació: la prohibició del consum de carn de qualsevol animal, ocell i peix. Però es pot permetre la llet, el formatge cottage, els ous i qualsevol altre plat. Les dietes veganes són molt més dures. Els vegans són vegetarians molt estrictes que rebutgen completament tots els productes d’origen animal, incloses la llet, els ous i la mel. Fins i tot la gelatina, que s’obté a partir dels ossos i tendons del bestiar, va ser inclosa fins a la llista negra.
Les creences veganes van molt més enllà de les restriccions dietètiques. En aquesta persona, mai veuràs una jaqueta de cuir, la pell i la llana també estan prohibides. Si el pot de crema o l'ampolla de xampú s'etiqueta com a provat amb animals, no seran utilitzats pels veritables vegans. Però un vegetarià normal ni tan sols pensaria a buscar una inscripció així.
És entre els vegans que es poden veure els defensors més actius dels drets dels animals. S'oposen al circ, ja que hi ha explotació d'animals, contra les curses de braus com a entreteniment cruel. Al mínim desacord amb les seves opinions, els vegans poden arribar a ser molt agressius i generar un flux d'abús als "menjadors de cadàvers". Els metges anomenen aquest comportament ortorèxia: un trastorn mental, un desig maníac d’un estil de vida saludable. Els vegetarians també poden estimar i protegir els animals, però no en seran tan fanàtics.
Els vegans generalment desenvolupen activitats socials més actives, fan protestes, on expliquen a tothom la terrible quantitat d’animals i exhorten a tothom a prendre el seu sentit i deixar de menjar productes animals. Els vegetarians habituals mai imposaran el seu estil de vida als desconeguts.
Crítica al vegetarianisme
Hi ha moltes crítiques sobre el vegetarianisme. Els científics de diferents països han demostrat reiteradament que l’home és una criatura omnívora en la seva fisiologia. Per al funcionament normal de tots els sistemes corporals, simplement necessita una dieta equilibrada, que inclogui aliments tant vegetals com animals. Per les seves limitacions, els vegans i els vegetarians poden danyar el seu cos. El més desagradable és que també perjudiquen els altres. Alguns vegans resistents posen els seus gossos i gats en una dieta vegetariana sense tenir en compte la seva naturalesa depredadora. De vegades, això acaba amb la mort d’animals de companyia.
Molt més llàstima pels fills d’aquests fanàtics vegans. A causa del "humanisme" dels seus pares, sovint reben menys proteïnes importants per al creixement del cos. Alguns vegans alimenten els seus nadons amb llet de soja, i molts no permeten que els nens puguin accedir a la cura dels nens, els transfereixen a l’ensenyament domèstic, només per por que als seus fills se’ls alimenti el menjar equivocat. Aquest comportament s’assembla molt al sectarisme i sorprèn a la gent normal.
