Receptes De Salsa D’espaguetis

Taula de continguts:

Receptes De Salsa D’espaguetis
Receptes De Salsa D’espaguetis

Vídeo: Receptes De Salsa D’espaguetis

Vídeo: Receptes De Salsa D’espaguetis
Vídeo: Espaguetis Básicos 2024, Març
Anonim

Cansat d’inventar plats nous cada vegada, però la vostra ànima demana alguna cosa saborosa i voleu mimar la vostra família? No podia ser més fàcil: preparar espaguetis i salsa de boca per a un dinar o sopar abundant sense esforç.

Receptes de salsa d’espaguetis
Receptes de salsa d’espaguetis

Salsa de tomàquet espaguetis

Ingredients:

- 4 tomàquets;

- 200 g de vedella mòlta;

- 1 ceba;

- 100 g de parmesà;

- 50 g d'alfàbrega fresca;

- 80 ml d’oli d’oliva;

- una mica de pebre vermell;

- sal.

Peleu la ceba i talleu-la a daus petits. Escaldeu els tomàquets amb aigua bullent i peleu-ne suaument tota la pell. Talleu-ne la tija i talleu la carn vermella amb un ganivet o tritureu-la amb una forquilla. Escalfeu l’oli d’oliva i salteu-hi les cebes a foc mitjà fins que estiguin lleugerament daurades i, tot seguit, afegiu-hi la carn picada. Cuineu-ho uns minuts, remenant contínuament amb una espàtula i trencant els grumolls alhora.

Poseu la pasta de tomàquet, l'alfàbrega picada a la paella, tapeu els plats amb una tapa i deixeu coure a foc lent la salsa durant mitja hora a la temperatura més baixa. Remeneu-lo de tant en tant perquè no es cremi. Aboqueu-hi mig got d’aigua calenta, pebre, sal i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts. Coeu els espaguetis, organitzeu-los en bols, aboqueu-hi la salsa de tomàquet i escampeu-los amb parmesà ratllat.

Salsa d’espaguetis cremosa

Ingredients:

- 500 g de filet de salmó;

- 200 ml de crema al 10%;

- 50 ml de vi blanc sec;

- 100 g de formatge elaborat;

- 100 g de parmesà;

- 20 g d’anet;

- 20 g de mantega;

- 30 ml d’oli d’oliva;

- 1/3 culleradeta pebre negre mòlt;

- sal.

Escalfeu la nata en una cassola a foc mig, dissoleu la mantega, el formatge fos i la meitat del parmesà ratllat. Pebreu-ho tot, afegiu-hi sal, si cal, uniformitzeu-lo i traieu-lo del foc. Talleu el salmó a daus. Escalfeu l’oli d’oliva, poseu-hi el peix, regueu-ho amb vi, fregiu-lo un minut i cobriu-lo amb salsa blanca. Coeu la salsa cremosa d’espaguetis durant 5 minuts més, tapada, i després traslladeu-la a la salsa. Afegiu-hi anet picat i el parmesà sobrant.

Salsa d’espaguetis de verdures

Ingredients:

- 1 carbassó;

- 1 albergínia;

- 3 pebrots;

- 1 tomàquet;

- 1 pastanaga;

- 1 ceba;

- sal;

- oli vegetal.

Peleu l’albergínia i el carbassó, peleu els pebrots i talleu-ho tot a tires. Allibereu la ceba de la "camisa" i trossegeu-la ben fina. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut. Aboqueu aigua bullent sobre el tomàquet, traieu-ne la pell i talleu-la a trossos. Aboqueu l'oli en una cassola amb un fons espès, fregiu-hi les cebes i encenalls de pastanaga fins que estigui mig cuit, després afegiu-hi els pebrots i l'albergínia i, al cap de 5 minuts, els tomàquets i el carbassó. Condimentar el saltejat amb sal al gust, tapar amb el forat i coure durant mitja hora.

Recomanat: