La carbassa, les pomes i la llimona són saludables i riques en vitamines. El color groc taronja de la melmelada de carbassa amb pomes i llimona us animarà. Aquesta melmelada és molt saborosa a causa de l'aroma de les pomes i d'un sabor únic a llimona.
És necessari
- - carbassa 500 g
- - pomes 700 g
- - sucre 500 g
- - llimona 1 unitat.
Instruccions
Pas 1
Prepareu carbassa per cuinar melmelada. S’ha de rentar, pelar. Traieu la part tova amb les llavors amb una cullera de l'interior. A continuació, traieu tota la part tova de les parets de la carbassa. Talleu aquesta part suau de la carbassa a rodanxes.
Poseu els trossos de carbassa en una cassola petita. Aboqueu-hi força aigua. Cobrim amb una tapa i esperem que bulli l'aigua. Ens assegurem que la carbassa no es cremi. Cuini a foc lent durant 10 minuts.
Pas 2
Ara preparem les pomes. S’han de rentar i pelar i treure les llavors. Després tallem les pomes a trossos. Els posem en aigua freda perquè no s’enfosqueixin. Comprovem la preparació de la carbassa, ha de quedar tova. Afegiu pomes a la carbassa i continueu a foc lent, tot remenant suaument. Cuini a foc lent durant 10-20 minuts. Hauríeu de fer un puré. Afegiu-hi sucre i deixeu-ho coure 10 minuts més.
Pas 3
Renteu la llimona i ratlleu la ratlladura. Intenteu fregar només l’escorça groga. Tallar la pell blanca de la llimona i descartar-la, tallar la polpa de llimona a trossos petits. Traiem les llavors.
Afegiu llimona i ratlladura a la massa principal de carbassa i pomes. Afegiu sucre a poc a poc. Coeu-ho 10 minuts més.
Pas 4
Agafem pots, s’han d’esterilitzar. Posem la melmelada en pots fins a la part superior, tapem amb tapes i enrotllem. Girem les llaunes amb les tapes cap avall. Després que els pots s’hagin refredat, els transferim a un lloc fresc.
