Mandarines aromàtiques brillants. Molt sovint apareixen a la nostra taula per vacances d’any nou. Sovint els comprem per endavant, com qualsevol altre producte per a aquestes vacances. Per descomptat, els vull conservar fins a les estimades vacances. Sí, i qualsevol altre dia voleu estalviar fruita; no mengeu ni un quilogram sencer alhora.
Instruccions
Pas 1
El mandarí és una fruita extraordinàriament sana en tots els aspectes. Tothom sap que els cítrics són un magatzem de vitamina C. A més, aquests fruits taronges contenen vitamina D, que és bona per als ossos i la pell, i vitamina K, que augmenta l’elasticitat dels vasos sanguinis. També hi ha prou vitamines del grup B, útils per a la pell i els cabells. Però definitivament no trobareu nitrats en aquestes fruites assolellades; simplement no s’entenen amb l’àcid cítric.
Pas 2
Triar bones mandarines és molt ràpid. Les diferents varietats de mandarines difereixen pel seu gust. Les fruites petites aplanades són les més àcides. Els grans amb la pell gruixuda no són massa dolços, tot i que són molt fàcils de pelar. Les més sucoses i dolces són les clementines. Aquesta varietat es pot reconèixer pel seu ric color i la seva petita mida. Les mandarines més sucoses són les que semblen pesades. L’escorça ha de ser prima però no arrugada. El país proveïdor també us explicarà alguna cosa sobre el sabor de la mandarina. - Mandarines abkhazes: fruites de mida mitjana. El color de la pell va del groc al taronja clar. - Marroquí: no difereixen en mides grans. Les mandarines són dolces i sense pinyol. Els podeu reconèixer per la seva pell porosa. Els fruits que es porten de Turquia són també de mida mitjana, de color verd groguenc i amb una pell llisa. Aquests fruits són lleugerament àcids i contenen moltes llavors. Però les fruites turques són les més econòmiques. - Les mandarines espanyoles són les més grans i cares. Són dolços amb una pell porosa. Hi ha poques llavors.
Pas 3
Emmagatzemar mandarines no és especialment difícil. Aquests fruits es poden conservar durant molt de temps. Poseu les mandarines al compartiment de fruites i verdures de la nevera, perquè no passaran malament durant un mes. No tingueu por que les mandarines es podreixin, al contrari, el més important és no deixar-les assecar. Emmagatzemeu-los a +6 graus i humitat elevada. Per cert, les fruites amb branquetes s’emmagatzemen més temps. Podeu augmentar la vida útil fregant la fruita amb oli vegetal. Però les mandarines no s’han d’emmagatzemar en una bossa de plàstic. Es poden ofegar. És millor abocar-los simplement al compartiment de verdures o guardar-los en una reixeta.
