Les patates fregides són una autèntica delícia, però les patates fregides d’altres verdures, per exemple, remolatxa, pastanaga, naps, rutabagues, etc., no són menys saboroses.
És necessari
- - verdures (qualsevol) - 1 kg;
- - sal;
- - oli vegetal;
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé les verdures, peleu-les i talleu-les molt fines a cercles. Per fer les patates fregides, talleu-les el més fines possible. És difícil fer-ho amb un ganivet normal, de manera que l’opció ideal és utilitzar un ratllador especial.
Pas 2
A continuació, saleu les verdures (agafeu la quantitat de sal al gust) i deixeu-les durant 30-40 minuts perquè en surti l'excés d'humitat.
Al cap d’una estona, esbandiu de nou les verdures, eixugueu-les (el millor és utilitzar una tovallola d’un sol ús) i torneu a salar lleugerament. En aquest punt, també podeu escampar les verdures que més us agradin. Una opció fantàstica són els pebrots picants, l’all o el pebre vermell.
Pas 3
Ara folreu un paper de forn amb pergamí, unteu-lo amb oli i poseu-hi les verdures preparades. Poseu rodanxes de verdures en una sola capa, només en aquest cas les patates fregides resultaran cruixents i es cuinaran molt més ràpidament.
Pas 4
A continuació, poseu la safata de forn al forn, ajustant la temperatura a 60 graus, i deixeu-la allà durant 1 hora. Tan bon punt s’acabi el temps assignat, traieu la placa de forn amb patates fregides i deixeu-la reposar a temperatura ambient durant 10-15 minuts. A continuació, poseu els xips de verdures en un plat. Ja estan preparats xips vegetals deliciosos, sans i saborosos.
