Aquesta recepta de cafè requereix que una persona tingui una bona destresa i algun objecte penetrant. Beure necessàriament s’ha de fer en una companyia bona i amable, de manera que hi hagi algú que avaluï el resultat del treball.
És necessari
- Per a 8 racions de beguda necessitareu:
- - sucre - 8 culleradetes;
- - cafè elaborat en un turc - 400 ml;
- - llet - 200 ml;
- - coco de mida mitjana.
Instruccions
Pas 1
Feu dos forats al coco. Aboqueu la llet de coco en una cassola i coeu les restes al forn a 150 oC. S'ha de coure durant mitja hora. Com a resultat, la polpa s’ha de separar fàcilment de la closca.
Pas 2
Traieu la polpa. Piqueu-lo a trossos i poseu-lo en una cassola juntament amb la llet de coco. Hi aboqueu llet de vaca normal. Escalfeu aquesta barreja a foc lent fins que quedi espumosa.
Pas 3
Colar la barreja i fregir la polpa de la nou, que es va formar com a resultat de la colada, en una paella.
Pas 4
Aboqueu la mateixa llet calenta i el cafè en tasses preescalfades, afegiu-hi sucre. Espolvoreu amb polpa de coco torrada per sobre.
