Hi ha moltes preguntes a Internet sobre com fer cafè a partir de càpsules, sense màquina de cafè amb càpsules. Però no hi ha una sola resposta intel·ligible a aquesta pregunta. Només hi ha comentaris d’experimentadors decebuts que estalvien en una cafetera amb càpsula.
Càpsules de cafè
Aquest cafè només s’elabora amb una màquina de cafè càpsula especial. Conté un dispositiu que obre simultàniament la part inferior i superior de la càpsula. Un fort corrent d’aire passa per la càpsula, barrejant-ne el contingut. L’aigua bullent flueix pel fons obert a una pressió de 15-19 bar. La tapa oberta permet abocar la beguda en un raig prim a la tassa.
Una càpsula és una porció de cafè natural torrat en un paquet fet amb polímer alimentari, paper premsat, alumini o diverses combinacions d’aquests materials. La mòlta i la dosificació de 6-9 g de cafè són seleccionades acuradament per obtenir un procés d’elaboració òptim.
Cada càpsula s’omple d’un gas inert. La vida útil del càpsula de cafè és de 9 a 16 mesos.
Per als gourmets, produeixen càpsules buides per preparar cafè segons les seves pròpies receptes. Només cal obrir-lo i omplir-lo de contingut preparat.
Pros i contres del cafè càpsula
El principal avantatge del cafè càpsula és la bona qualitat constant de la beguda preparada, que resulta molt saborosa i espessa. La qualitat no depèn de l’habilitat de la persona que el prepara, ja sigui un barman o una persona que prepari cafè per primera vegada. Les càpsules amb cafè s’emmagatzemen durant molt de temps i no perden aroma ni sabor després d’obrir l’envàs. El cafè en càpsules és fàcil i ràpid de preparar en comparació amb la forma tradicional de fer cafè, per exemple, en un turc.
Fàcilment, amb un sol moviment, col·loqueu una càpsula en un lloc especial de la cafetera, poseu una tassa a la safata, seleccioneu una recepta i premeu el botó "Inici".
A l’hora de preparar aquesta beguda, no cal que realitzeu treballs addicionals, com ara triturar cafè, dosificar i apisonar, cosa que elimina la necessitat d’una neteja addicional del lloc on s’ha preparat el cafè. Les màquines de cafè de càpsules són tecnològicament properes a una neteja perfecta d’elaboració. No calen filtres, la càpsula amb cafè es llença després d'utilitzar-la. No cal rentar la cafetera.
No obstant això, aquesta beguda no només té avantatges, sinó també inconvenients. Les càpsules amb cafè de diferents fabricants són incompatibles. Heu d’utilitzar una màquina de cafè amb càpsules i càpsules del mateix fabricant, per exemple, si heu comprat cafè Nescafe Dolce Thick, només el podeu elaborar en una cafetera Kruts. Els fabricants relacionen el consumidor amb una única elecció prèviament feta i, de vegades, cal una varietat. L’elevat cost del cafè càpsula el fa menys popular entre la gent amb pocs ingressos.
