Fer gelats de mandarina a casa és molt fàcil! Podeu utilitzar altres fruites i baies en lloc de mandarines; no tingueu por d’experimentar.
És necessari
- Necessitarem:
- 1. mandarines: 250 grams;
- 2. crema agra d’un 20% de greix: 400 grams;
- 3. llet condensada - 1 llauna.
Instruccions
Pas 1
Peleu les mandarines, dividiu-les en tascons, talleu-les a la batedora. Podeu fregar el puré de mandarina per un colador, després us desfeu de la pell i el producte final serà més suau.
Pas 2
Barregeu la nata agra amb la llet condensada i el puré de mandarina en una batedora. Aboqueu aquesta barreja en un recipient de plàstic i poseu-la al congelador.
Pas 3
Remeneu el gelat cada dues hores per acabar oxigenant-lo i evitar que es formin cristalls de gel. Remeneu-ho amb força. A continuació, traieu el gelat per la nit.
Pas 4
El gelat de mandarina resultant es pot servir amb almívar de mandarina. Per fer-ho, extreu el suc de les mandarines, escalfeu-lo amb una cullerada de sucre. Bon Appetit!
