Els licors són begudes alcohòliques força fortes i dolces, amb un gust ric i ric. Al segle passat, els licors eren immensament populars. Es creia que es tracta d’una beguda per a dones de debò. No obstant això, els licors s’utilitzaven en quantitats limitades per la seva força i el seu gust força fort
El licor pot tenir una base afruitat, un component de nous o imitar qualsevol dolçor. Es poden tractar de licors de xocolata, de maduixa, de taronja, de cireres, etc
Els licors són una bona beguda. Com qualsevol altra beguda alcohòlica, els licors requereixen una cultura de consum pròpia. Per exemple, cal beure licor de gots de 25 grams. El got té la forma d’un bol amb les vores lleugerament inclinades cap a l’interior o vores rectes. El cap del got ha d’estar sobre una tija fina i alta. Anteriorment, el vodka es servia en aquestes copes, avui dia és un privilegi purament licorós.
Els licors se serveixen netes com a postres. De vegades, s’aboquen licors sobre gelats abans de servir-los. Estan impregnats de galetes, pastissos i postres de crema. Els licors també són bons amb la fruita. A més, van molt bé amb te i cafè, fent-los més rics i saborosos.
El segon ús dels licors són els còctels. Avui en dia és rar quan una persona beu licor pur, però com a component d’un còctel està acostumada. El licor es pot utilitzar com:
- base per a un còctel;
- sabor a còctel;
- com un xarop que dóna dolçor;
- com a base de còctels tònics.
Els licors van bé amb aiguardent, whisky, vodka i rom. Junts, aquests licors es teixeixen en un patró de gust capritxós que ens delecta amb el seu sabor i aroma exquisits.
Per descomptat, l’elecció del licor és una qüestió personal, així com la forma de beure el licor. Només una cosa és certa, beure’ls és agradable i necessari. És una idea errònia que el licor es basa en el seu propi gust. De fet, la base de qualsevol licor són les herbes a base d’alcohol i només llavors s’afegeixen begudes de fruita i sucre. Aquest fet parla a favor d’aquesta beguda. El licor té un agent més suau sobre el cos i el sistema cardiovascular, que l’alcohol sol afectar negativament.
Abans estava molt de moda consumir licors, avui aquesta moda torna. Seguim, doncs, la llarga tradició i comencem a gaudir d’esperits realment dignes.
