Avui en dia els supermercats solen fer promocions venent diverses ampolles de cervesa al preu d’una. Els clients estan encantats de comprar la seva beguda preferida, però no tots presten atenció a la vida útil de la cervesa promocional, que normalment caduca. Així, es pot consumir cervesa caducada sense riscos per a la salut?
Beure o no beure?
Si la cervesa ha caducat, no vol dir que es faci malbé. La data segellada a l’etiqueta significa que el fabricant i el venedor declinen tota responsabilitat pel risc que el comprador consumeixi cervesa caducada. No obstant això, en condicions d'emmagatzematge inadequat, pot deteriorar-se abans de la data de caducitat indicada a l'etiqueta. La data de caducitat de la cervesa només es pot determinar després d’obrir l’ampolla; si el seu color, olor, sabor i escuma són correctes, es pot consumir la beguda. Sota condicions d’emmagatzematge adequades, la cervesa pot romandre bona durant sis mesos.
Les cerveses expirades en conserva i envasades amb una caducitat no superior a un mes són molt adequades per beure.
No obstant això, els partidaris d'un punt de vista alternatiu sobre la cervesa caducada argumenten que és nociva en qualsevol cas, ja que diversos bacteris patògens comencen a multiplicar-se activament en ella. En el procés d’interacció amb el conservant i altres additius continguts en la cervesa, alliberen substàncies tòxiques. Aquestes substàncies poden provocar intoxicacions o generar altres greus conseqüències per a la salut, especialment l’anomenada cervesa viva, que té una vida útil d’un a dos mesos.
Normes per beure cervesa caducada
La cervesa amb una vida útil de sis mesos sol contenir conservants que canvien les seves propietats després de la data de caducitat i poden provocar intoxicacions corporals. Tot i això, la vida útil no és constant, de manera que la cervesa que ha caducat de diversos dies a un mes és completament segura. Si el retard és superior a un mes, les possibilitats d’intoxicació augmenten molt.
Cal determinar la idoneïtat de la cervesa per la mateixa cervesa, ja que les etiquetes sovint es forgen o es tornen a enganxar.
La cervesa caducada, però no malmesa, també pot ser útil d'alguna manera. Per exemple, fa una màscara de cabell excel·lent que fa que els cabells siguin més gruixuts i brillants. Amb la cervesa barrejada amb aigua en proporció 1: 1, podeu netejar les fulles de les plantes d’interior; això els donarà brillantor. A més, la cervesa caducada l’utilitzen els amants de la sauna, que la dilueixen amb aigua i l’abocen sobre pedres calentes. Alguns gourmets marinen kebabs amb cervesa caducada o pasten massa, i els entusiastes fins i tot fan llum de lluna amb cervesa.
