L’assortiment de licors a les botigues no sempre és prou ampli, a més, un licor d’alta qualitat no serà barat. Per tant, té sentit preparar un licor dolç vosaltres mateixos, per exemple, el licor de maduixa italià; un licor tan rar és a les botigues i fins i tot als bars.
És necessari
- - 1 kg de maduixes petites;
- - 750 ml de vodka;
- - 1 llimona.
Instruccions
Pas 1
Traieu la ratlladura de la llimona, tenint cura de no tocar la part blanca de la fruita. Ratlleu la ratlladura o talleu-la a trossets. Traieu el suc de la polpa de llimona.
Pas 2
Talleu cada maduixa per la meitat, poseu les baies en un bol, afegiu-hi la ratlladura de llimona i el suc. Barregeu-ho tot, tapeu-ho amb paper d'alumini, poseu-lo en un lloc fresc (no una nevera, millor en un rebost o al balcó).
Pas 3
La barreja s’ha d’infondre exactament un dia, després abocar-hi vodka, tapar els plats i posar-la al rebost un altre dia.
Pas 4
Prepareu envasos en què aboquareu la beguda acabada. Les ampolles de vi o vodka funcionaran. Tingueu en compte que han de tancar bé.
Pas 5
Colar el líquid en un altre recipient amb un colador. Remull la polpa sense tensar perquè en surti tot el líquid. Torneu a colar-ho tot a través d’una gasa, mentre estrenyeu el pastís a fons; el líquid hauria de sortir tant com sigui possible. Després d’això, es pot llençar el pastís.
Pas 6
Deixeu reposar el licor de maduixa durant 20 minuts i, a continuació, embotellau-ho. Al cap d’un dia, podreu tastar el licor de maduixa italià.
