Fer batuts és fàcil: només cal afegir fruita i qualsevol líquid a la batedora i prémer un botó. D’altra banda, fer un batut de fruita realment deliciós requereix més esforç i habilitat.
Cal triar acuradament les fruites, centrant-se no només en el grau de maduresa i qualitat, sinó també tenint en compte la combinació del gust dels ingredients. La quantitat i el tipus de líquid que afegiu al batut té un gran impacte en el sabor i la textura de la vostra beguda. També podeu afegir altres ingredients per afegir valor nutritiu i sabor al batut.
- Agafeu la fruita que afegirà al còctel. Utilitzeu només les fruites més madures i amb més sabor. Combineu fruites amb diferents sabors en un còctel. Per exemple, les mandarines afegiran un sabor cítric dolç però salat, mentre que els plàtans afegiran un dolç cremós. Si barregeu diferents sabors, podeu crear un còctel més complex que utilitzar sabors similars a la mateixa beguda.
- Afegiu 1 tassa del líquid que trieu a la batedora. Les opcions inclouen llet de soja, llet normal, iogurt, suc o aigua. Si us agraden els batuts més prims, afegiu-hi 2 tasses. Primer és millor afegir-ne menys, de manera que després pugueu corregir la consistència.
- Afegiu fruita a la batedora. Talleu la fruita a trossos si cal. També podeu afegir mel, espirulina o proteïna en pols.
- Comenceu a triturar els ingredients en una batedora a baixa velocitat, augmentant gradualment fins a la velocitat màxima. Batre fins que quedi homogeni.
- Proveu el còctel resultant. Si és massa espès, afegiu-hi més líquid. Si és massa escorrent, afegiu-hi fruita. Podeu ajustar el sabor i el grau de dolçor. Si el batut és massa dolç, extreu-hi una mica de suc de llimona. Si no és prou dolç, afegiu-hi mel. Bateu de nou a la batedora i procureu assegurar-vos que obtingueu el sabor que desitgeu.
