La llet i les fruites i baies fresques o congelades es poden utilitzar per fer un deliciós batut. Als nens els encanten aquestes begudes, sobretot si afegiu una generosa porció de gelat a la llet i condimenteu el còctel amb un deliciós xarop.
Còctel de gerds amb gelat
Aquesta beguda és perfecta per a un calorós dia d’estiu. Si preferiu una opció més dietètica, elimineu la nata substituint-la per llet descremada i utilitzeu gelat de llet en lloc de gelat.
Necessitarà:
- 600 g de gerds madurs;
- sucre al gust;
- 1 litre d’aigua;
- 0,5 tasses de nata;
- 1, 5 gots de llet;
- un paquet de gelat.
Ordeneu els gerds i renteu-los bé. Col·loqueu-lo en un bol i tritureu-lo amb una aixafada o una cullera de fusta. Doblegueu el puré en una bossa de lli i espremeu-lo. Afegiu sucre al suc resultant al gust, aboqueu-hi aigua i remeneu. A continuació, afegiu-hi la nata barrejada amb llet. Refrigereu el còctel durant un parell d’hores. Abans de servir, aboqueu la beguda en gots, afegiu una bola de gelat a cada got.
Còctel de llimona
A aquesta beguda original s’afegeixen rovell d’ou i formatge ratllat. Serviu el còctel per berenar amb crostons de vainilla o galetes.
Necessitarà:
- 0,5 llimones;
- 100 g de formatge ratllat;
- 1 rovell d'ou;
- 0,5 tasses de llet freda.
Poseu formatge ratllat, rovell i llet en una batedora. Batre-ho tot en una espuma. Traieu el suc de la llimona, aboqueu-lo a la batedora i bateu-lo 1 minut més. Serviu-ho ben refredat. Si es vol, cada porció es pot escampar amb una mica de nou moscada ratllada i guarnir-la amb un rínxol tallat d’una pell de llimona.
Còctel de plàtan
Per fer un batut deliciós, utilitzeu plàtans suaus i molt madurs.
Necessitarà:
- 100 g de gelat cremós;
- 2 plàtans;
- 400 ml de llet freda;
- un parell de rodanxes de xocolata amb llet.
Peleu els plàtans, trenqueu-los a trossos i batreu-los en una batedora, convertint-los en puré. Afegir la llet i el gelat i continuar batent fins que quedi suau i espumós. Aboqueu la beguda en gots alts, escampeu cada porció amb xocolata ratllada finament.
Assortiment de còctels
Qualsevol baia congelada (nabius, gerds, maduixes o cireres sense pinyol) és adequada per preparar un còctel.
Necessitarà:
- 300 g de baies congelades;
- 1 got de llet;
- 1 got de nata;
- sucre al gust;
- gel triturat.
Poseu baies congelades en un cassó, afegiu-hi sucre. Mentre remeneu, escalfeu-los fins que aparegui suc. A continuació, bateu les baies en una batedora, convertint-les en puré. Barregeu la nata amb la llet, aboqueu-la en una batedora i continueu batent fins que la beguda sigui completament homogènia. Aboqueu el còctel en gots, submergiu un parell de glaçons a cada got.
