Què Cuinar A La Calor De L’estiu

Què Cuinar A La Calor De L’estiu
Què Cuinar A La Calor De L’estiu

Vídeo: Què Cuinar A La Calor De L’estiu

Vídeo: Què Cuinar A La Calor De L’estiu
Vídeo: El Pot Petit - Viu l'estiu! 2024, Març
Anonim

En un calorós dia d’estiu, no voleu passar molt de temps a l’estufa i el menjar té requisits lleugerament diferents dels de l’estació freda: no només ha de satisfer la fam, sinó també refrescar-se. Per aquest motiu, els menjars lleugers i fàcils de preparar són tan populars quan fa calor.

Què cuinar a la calor de l’estiu
Què cuinar a la calor de l’estiu

Feu una sopa freda per dinar com a plat principal. Hi ha moltes receptes per a aquests plats: okroshka, remolatxa, gaspatxo, tarador i molts altres. La preparació d’aquestes sopes no requereix molt de temps i esforç, i els seus beneficis són innegables. Les sopes fredes es saturen, reparteixen la manca de líquid al cos i refresquen la calor. A més, gràcies a les verdures i herbes fresques que es troben a la majoria d’aquestes sopes, són riques en fibra, vitamines i oligoelements.

Feu ús de la varietat de verdures, fruites i herbes disponibles a l’estiu. El millor és utilitzar-les fresques en amanides, perquè el tractament tèrmic destrueix la majoria de les vitamines. Tanmateix, no les ompliu de maionesa, intenteu abandonar-la del tot a l’estiu. Com a apòsit, podeu utilitzar productes més saludables: oli d’oliva, suc de llimona, crema agra, iogurt natural, vinagre de vi.

No obstant això, les verdures es poden menjar no només fresques. Les formes més saludables de processar-les són la cocció al vapor, el guisat i la cocció. Les verdures preparades d’aquesta manera són delicioses, tant calentes com fredes, de manera que afegiu una varietat de guisats de verdures, caviar d’albergínies o carbassons i samfaina al menú d’estiu. Un altre avantatge d’aquests plats és que podeu experimentar constantment amb els ingredients.

Prefereixes menjar més farcit, però no vols jugar a l’estufa durant molt de temps? Coure la carn o el peix al forn. Per fer-ho, renteu i assequeu la carn, sal, espolvoreu-les amb pebre i fregueu-les amb els condiments preferits. Emboliqueu-ho amb un full d’alumini i poseu-lo al forn preescalfat. Per fer més suau el plat acabat, podeu marinar el producte prèviament. Per a la carn, podeu fer servir vi, salsa de soja, kefir, vinagre de vi, aigua mineral, kiwi com a adob. Per al peix: llimona, salsa de soja, vi blanc. Tingueu en compte que, a diferència de la carn, el peix no es pot marinar durant molt de temps, ja que en cas contrari perdrà el seu sabor i es desfarà al forn. Utilitzeu herbes per decorar menjars preparats.

Delecteu la vostra llar amb postres lleugers de fruites i baies: gelatines, batuts, mousses, sopes de fruites i amanides. Amb una batedora o un robot de cuina, es poden cuinar en qüestió de minuts. Refredant aquestes postres a la nevera, podeu oferir a la vostra família una alternativa saludable als gelats comprats a la botiga.

Recordeu beure més a l’estiu. Si esteu cansats d’aigua normal, podeu reposar la pèrdua de líquid amb compotes, begudes de fruita i llimonades preparades a casa. Tot i això, no els feu massa dolços. El te també és bo per calmar la set: te d’herbes o te verd sense sucre.

Recomanat: