A tots ens agrada celebrar una deliciosa salsa de pollastre. La història del nostre país només ens permet endevinar les diverses maneres de preparar aquest plat sorprenent, saborós i satisfactori.
És necessari
-
- gallina
- oli vegetal
- ceba
- pastanaga
- mantega
- farina
- maionesa
Instruccions
Pas 1
Per fer salsa de pollastre, compreu una canal de pollastre, si heu comprat congelat: descongeleu-ho durant 3 hores i, a continuació, preneu un bol petit on us sigui convenient rentar-lo. Després, talleu-lo a trossos, després de treure la pell, talleu-lo a trossos petits.
Pas 2
A continuació, traieu una paella seca i poseu-la a la cuina, escalfeu 2 cullerades d'oli vegetal o d'oliva a foc fort.
A continuació, poseu els trossos de pollastre en una paella i fregiu-los durant 10-15 minuts a foc fort. Agafa una espàtula de fusta i gira les peces.
Pas 3
Agafeu una pastanaga de mida mitjana, renteu-la i peleu-la i després ratlleu-la amb un ratllador gruixut. A continuació, agafeu una ceba de mida mitjana, peleu-la i trossegeu-la ben fina. A continuació, agafeu un tomàquet gran i talleu-lo a daus petits.
Pas 4
Escalfeu 50 grams de mantega en una paella, salteu les cebes i les pastanagues durant 3-5 minuts a foc mig. A continuació, afegiu-hi el tomàquet picat. Remeneu-ho amb una espàtula de fusta. Afegiu dues cullerades de farina, remenant vigorosament, afegiu-hi poc a poc un got d’aigua freda neta, tan aviat com bulli la barreja, poseu el pollastre fregit sobre les verdures.
Pas 5
Tanqueu la tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant mitja hora.
Serviu el plat resultant calent i escampeu-lo per sobre amb herbes ben picades. Poseu pa fresc sobre la taula perquè no us hagueu de llepar els dits. Bon Appetit!
