La carbassa és un producte dietètic i increïblement saludable. És fàcilment digerible i conté una gran quantitat de nutrients i vitamines. I també podeu preparar-ne molts deliciosos plats. Però la carbassa farcida és especialment perfumada i nutritiva.
És necessari
- - porc - 0,6 kg;
- - nous - 0,5 tasses;
- - carbassa - 1 mitjà;
- - brou - 0,5 tasses;
- - ceba - 1 peça;
- - arròs - 200 grams;
- - sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé una carbassa de mida mitjana sota aigua corrent, esborreu-la amb un tovalló i talleu-la amb cura. A continuació, traieu suaument tota la polpa i les llavors amb una cullera.
Pas 2
Talleu la polpa de porc a trossos petits i les cebes a mitges anelles fines. A continuació, fregiu aquests ingredients en oli de gira-sol fins que tinguin un bonic to daurat. Quan el farciment estigui a punt, afegiu-hi fins i tot arròs bullit o rave tallat a daus petits. Salpebreu el farcit amb sal al gust.
Pas 3
Ompliu ¾ carbassa amb farcit cuit i aboqueu-hi aigua tèbia o brou per sobre. Cobriu la carbassa amb el tall superior, poseu-la en un plat ignífug, untat amb una mica d’oli i coeu-ho durant aproximadament 1 hora.
Pas 4
Afegiu les nous, una mica més de sal i les espècies habituals mitja hora abans que expiri el temps de cocció. Un cop cuita la carbassa, traieu-la i poseu-la amb cura sobre un plat rodó. S'ha de servir calent.
