La melmelada de pinyes és una delícia inusual però molt saludable. La melmelada de cedre pot tenir un efecte positiu sobre la tos, els refredats i algunes altres malalties. Al mateix temps, té un sabor increïble i un aroma brillant.
És necessari
- - 1 quilogram de cons de cedre;
- - 2 litres d’aigua;
- - 5 quilograms de sucre granulat.
Instruccions
Pas 1
Per fer aquesta melmelada inusual, preneu pinyes i renteu-les a fons amb aigua freda. Després d’esbandir, assegureu-vos d’assecar els cabdells col·locant-los sobre un paper de cuina.
Pas 2
A continuació, necessiteu una olla gran d’esmalt. Poseu les pinyes en aquest cassó, ompliu-les amb aigua freda de manera que cobreixi els cons d’un centímetre i mig. Deixeu-les en remull amb aigua durant un dia.
Pas 3
Passat el temps, escorreu l'aigua i torneu a omplir els cabdells. L’aigua també els ha de cobrir un centímetre i mig. Poseu el cassó d’esmalt a foc lent i bulliu els cons durant vint minuts perquè estiguin completament estovats.
Pas 4
Comenceu a preparar l’almívar. Preneu sucre granulat del càlcul següent: 400 mil·lilitres d’aigua necessiten un quilogram de sucre granulat. Després que els cabdells estiguin totalment tous, escorreu l'aigua i deixeu-los coure a foc lent en l'almívar de sucre durant vint-i-cinc minuts. Cuini a foc lent les pinyes de l'almívar.
Pas 5
A continuació, reduïu el foc i cuineu la melmelada de pinyes fins que estigui tendra. Aboqueu la melmelada calenta acabada en pots secs nets i tapeu-los amb tapes.
Pas 6
La melmelada sana de pinyes ja està llesta. Aquesta delícia és molt útil a la temporada de tardor i hivern. Es pot administrar a nens amb llet o te calent. Respondrà perfectament a la tos i els refredats, ja que durant el procés de preparació, els cons transfereixen les seves qualitats medicinals al xarop.
