La vostra família està farta de les sopes estàndard fetes amb mandonguilles, pèsols, borsch, sopa de col i altres similars. Els podeu mimar amb un plat nou anomenat Sopa de tardor. Consisteix en carbassa i nap, que són fàcils de cultivar al jardí. La sopa s’anomena sopa de tardor, ja que aquestes verdures maduren una vegada durant aquest període de temps.
És necessari
Necessitareu: aigua, carbassa, nap, patates, cebes, alls, formatge, llavors de carbassa, sal, herbes, crostons
Instruccions
Pas 1
Agafem carbassa - 500 gr., Naps - 2 trossos, patates - 2 trossos. Rentar, pelar i tallar a daus. Peleu i tritureu les cebes. Peleu i premeu també els alls.
Pas 2
Feu bullir l'aigua. Saleu-lo i traieu les verdures picades. El volum de líquid ha de ser d’1,5 litres.
Pas 3
Coem fins que estiguin tendres al foc més petit.
Uns minuts abans que la sopa estigui llesta, poseu-hi all i formatge picats. Després de fondre el formatge, apagueu el foc.
Pas 4
Aboqueu la nostra sopa a la batedora i tritureu fins que quedi puré.
Pas 5
A l’hora de servir, poseu unes llavors de carbassa en un bol de sopa.
