Les dàtils són fruits comestibles nutritius i valuosos derivats de certs tipus de palmeres datileres. El consum regular de dàtils té un efecte beneficiós sobre la salut.
Les palmeres datileres són originàries de Mesopotàmia, on s’han trobat proves del cultiu d’aquest arbre durant 4000 anys aC. A causa del seu alt rendiment, les palmeres datileres han servit com a aliment bàsic als països de l’Orient Mitjà i el nord d’Àfrica durant diversos mil·lennis.
Actualment s’han criat més d’un miler i mig de dàtils. Els principals productors són els països àrabs. També es conreen palmeres datileres a Mèxic, Austràlia, Sud-àfrica, el Mediterrani, Àsia i el sud dels Estats Units.
Substàncies útils contingudes en dàtils
Els fruits de la palmera datilera contenen tot el complex d’aminoàcids, pectina i fibra dietètica. Les dates també són riques en vitamines i minerals, inclosos el complex B, niacina, tocoferol, calci, magnesi, fòsfor i potassi.
A més, les dates mantenen el rècord del contingut de sucres naturals que reposen ràpidament l’energia gastada. L’alt contingut en sucre fa que les dàtils siguin riques en calories. Segons diverses estimacions, el valor energètic de les dàtils oscil·la entre 220 i 280 quilocalories per cada 100 grams.
A causa de l’alt valor nutricional de la palmera datilera, es creu que una persona pot viure diversos anys menjant només dàtils i aigua. Pel que sembla, els nostres avantpassats s’adherien a punts de vista similars, perquè els dàtils sovint s’utilitzaven com a font d’aliment en llargues caminades i viatges. Els ermitans antics també menjaven dàtils.
Propietats útils de les dates
A causa del seu alt contingut en potassi, les dàtils són les més beneficioses per a les persones que pateixen malalties cardiovasculars. Estimulen el treball del cor, restableixen la força perduda i eliminen l’excés d’aigua al cos. Les fibres dietètiques, riques en dàtils, milloren el funcionament del tracte gastrointestinal, normalitzen els nivells de colesterol i eliminen substàncies tòxiques del cos.
La presència regular de dàtils a la dieta té un efecte beneficiós sobre l’estat de la pell, el cabell i les dents, prevé el desenvolupament de malalties oculars, millora el rendiment físic i mental, millora l’estat d’ànim i augmenta les defenses del cos. Antigament, també es creia que els fruits de la palmera datilera tenien propietats afrodisíaques.
Qui no hauria de menjar dates
Atès que el consum de dàtils provoca un augment ràpid dels nivells de sucre en sang, els pacients diabètics haurien de limitar la quantitat d’aquestes fruites en la seva dieta. A més, les dàtils poden agreujar les úlceres estomacals i la gastritis.
