Les llavors de carbassa s’utilitzen molt a la cuina. S’acompanyen bé amb amanides, salses, forns. I també són útils: poden enfortir les parets dels vasos sanguinis, millorar l’estat de la pell. Us suggerim fer una galeta inusual amb sabor a romaní amb aquest ingredient.
És necessari
- - 180 g de farina;
- - 110 g de mantega;
- - 100 g de llavors de carbassa;
- - 60 g de sucre;
- - 1 ou;
- - 4 branquetes de romaní;
- - una mica de sal.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu la farina tamisada amb el sucre, les llavors de carbassa i el romaní fresc picat en un bol de la batedora. Batre bé perquè les llavors quedin completament triturades. Deixeu intactes unes llavors de carbassa: serviran de decoració per a les nostres galetes. A continuació, afegiu la mantega estovada i torneu a batre. Afegir un ou de gallina, batre.
Pas 2
Teniu una massa suau i suau. Formeu-ne dues salsitxes, emboliqueu-les amb paper plàstic, poseu-les a la nevera durant mitja hora perquè es refredin. La massa és molt flexible, les salsitxes es formen molt fàcilment.
Pas 3
Tan bon punt hagi passat mitja hora, traieu les salsitxes de la massa, tallades a petits cercles d’uns 1 centímetre de gruix. Col·loqueu-los en una plata de forn, que s’ha de cobrir prèviament amb paper de forn. Premeu unes llavors de carbassa senceres a cada cercle.
Pas 4
Coure les galetes de llavor de carbassa i romaní a 190 graus durant uns 25 minuts. Les galetes s’han de daurar. A continuació, traieu la safata del forn, refredeu completament les galetes. Transferiu-los a un gerro: les galetes estan a punt per servir, encara queda per fer te i reunir tothom a la taula.
