És gairebé impossible espatllar una truita. El peix és deliciós i deliciós en una gran varietat d’opcions de cuina. Us proposo una recepta per cuinar truites que sorprendrà agradablement als convidats i la família.
És necessari
- - truita - 2 peces;
- - oli de gira-sol - 3 cullerades. l.;
- - ametlles - 100 g;
- - crema agra 15% - 250 g;
- - farina - 4 cullerades. l.;
- - verds (julivert) - 30 g;
- - sal - 0,5 culleradetes;
- - pebre negre mòlt - un pessic.
Instruccions
Pas 1
Netegem les truites, matem l’interior, rentem.
Pas 2
Barregeu la farina amb sal, pebre. Escampeu el peix amb farina. Fregiu-los lleugerament amb oli de gira-sol pels dos costats fins que estiguin mig cuits. Enviem la truita fregida al forn durant 20 minuts a una temperatura de 220 graus.
Pas 3
Cuinant la salsa. Submergiu les ametlles en aigua bullent, coeu-les 2-3 minuts. Traieu-lo de la paella i tritureu-ho amb una batedora fins que quedi una molla fina. Fregiu-los lleugerament sense oli. A continuació, afegiu la crema de llet a les ametlles. Cuini a foc lent la salsa durant 5 minuts, remenant de tant en tant. Afegiu verds ben picats a la salsa acabada.
Pas 4
Traiem el peix del forn, configurem el mode en porcions, aboquem la salsa, decorem amb herbes i llimona.
El plat està a punt! Bon Appetit!
