Pa casolà acabat de fer: què pot ser més saborós i més saborós? Segons la llegenda, en una casa que fa olor d’aquesta pastisseria sempre regna l’amor, la pau i l’harmonia, motiu pel qual tota mestressa de casa simplement ha d’aprendre a cuinar el pa i cuinar-lo més sovint a casa.
És necessari
- - 500 ml de llet;
- - un paquet de llevat instantani;
- - 2/3 cullerades de sal;
- - una cullerada de sucre;
- - 900 grams de farina;
- - oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu la llet en una paella profunda d’esmalt i escalfeu-la a 40-50 graus, després traieu-la del foc, afegiu-hi sucre i llevat, barregeu-ho tot bé i deixeu-ho reposar cinc minuts.
Pas 2
Amb el temps, afegiu uns 600 grams de farina a la barreja i pasteu la massa (és millor tamisar la farina primer, en aquest cas, el pa acabarà sent més suau i suau). Col·loqueu la massa en un lloc càlid durant 40-50 minuts (el forn és una bona opció, ajusteu la temperatura a 50 graus i col·loqueu-hi una cassola).
Pas 3
Tan bon punt hagi passat el temps especificat i la massa pugi aproximadament dues vegades, afegiu sal, la farina restant i un parell de cullerades d’oli vegetal a la massa, barregeu-la i torneu-la a posar en un lloc càlid, però durant un període més curt (aproximadament 30 minuts).
Pas 4
Aboqueu dues o tres cullerades de farina sobre la superfície de treball, aboqueu la massa a la farina i recordeu-ne lleugerament, formeu-ne una bola, unteu el bol multicooker amb oli vegetal i poseu-hi la massa resultant. Introduïu el bol al multicooker, tanqueu la tapa i configureu el mode d'escalfament durant 10-15 minuts, després apagueu el multicooker i deixeu la massa uns 40 minuts (durant aquest temps pujarà a la mida requerida). Un cop la massa sigui correcta, gireu el mode de cocció múltiple durant una hora.
Pas 5
Passat el temps, gireu amb cura el pa resultant i torneu a posar el mode de cocció al forn multicooker (temps - 20-30 minuts). El pa blanc deliciós, delicat i aromàtic al forn lent està a punt.
