Els llaminers no són enlloc sense dolços. Proposo preparar unes delicioses i delicioses postres anomenades "Coratge". És bastant ràpid i fàcil de fer.
És necessari
- - mató - 250 g;
- - nous - 100 g;
- - albercocs secs - 150 g;
- - cognac - 50 ml;
- - crema 35% - 150 ml;
- - sucre - 100 g;
- - ous - 2 unitats.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé els albercocs secs i, a continuació, traslladeu-los a una tassa separada i ompliu-los de cognac. Deixeu el fruit sec en aquest estat durant 2 hores. Un cop transcorregut el temps, poseu-los junts en líquid en una batedora, afegiu-hi la meitat del sucre total i trossegeu fins que quedi puré.
Pas 2
Passeu les nous a una paella sense oli i fregiu-les durant 6 minuts, sense deixar de remenar. Deixeu refredar i, a continuació, convertiu-les en molles gruixudes.
Pas 3
Netegeu el mató amb un colador i combineu-lo amb la nata. Barregeu-ho tot bé. Si el formatge cottage resulta ser dens, no tingueu mandra de passar-lo per un colador un parell de vegades.
Pas 4
Trencar els ous, barrejar amb l'altra meitat del sucre i batre fins que el sucre estigui completament dissolt. Afegiu la massa de formatge cottage i nata a la barreja resultant. Barregeu-ho tot bé.
Pas 5
Agafeu gots de vidre i poseu-hi postres. S'ha de distribuir per capes, és a dir, una barreja de mató o puré d'albercoc sec. No oblideu escampar nous picats entre capes. En aquest formulari, envieu el plat a la caldera durant 20 minuts. Les postres "Coratge" ja estan a punt!
