El clàssic postre francès, el clafoutis, es prepara amb cireres o cireres, però podeu experimentar i fer servir prunes com a farcit. El pastís resultarà bonic i increïblement saborós.
És necessari
- - 20-25 prunes (la quantitat depèn de la seva mida);
- - 85 gr. sucre (la llaminadura pot fer servir 100 gr.);
- - 100 gr. farina;
- - 50 gr. mantega;
- - 150 ml de nata;
- - 100 ml de llet;
- - 4 ous;
- - si es vol, es poden afegir ametlles mòltes.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 180C. Renteu les prunes, talleu-les a la meitat i traieu-ne les llavors.
Pas 2
Folreu el plat (21 cm de diàmetre) amb paper de forn. Disposar a la part superior les meitats de les prunes.
Pas 3
Batre els ous en un bol. Afegiu farina, barregeu-la bé perquè no quedi ni un sol grumoll. En aquesta etapa es poden afegir ametlles mòltes (al gust).
Pas 4
Afegir la llet, la nata i el sucre, barrejar bé.
Pas 5
La mantega fosa s’aboca a la massa per últim.
Pas 6
Aboqueu les prunes amb la massa acabada. Enviem el formulari al forn durant 40 minuts.
Pas 7
Podeu ruixar el pastís blush amb sucre glas, però sense ell queda fantàstic i deliciós!
