Com Fer Panna Cotta Amb Salsa De Cireres

Taula de continguts:

Com Fer Panna Cotta Amb Salsa De Cireres
Com Fer Panna Cotta Amb Salsa De Cireres

Vídeo: Com Fer Panna Cotta Amb Salsa De Cireres

Vídeo: Com Fer Panna Cotta Amb Salsa De Cireres
Vídeo: Panacota con salsa de fresas (Panna Cotta) 2024, Març
Anonim

Vols alguna cosa nova, deliciosa i delicada? A continuació, us proposo preparar unes postres gourmet italianes: panna cotta amb salsa de cireres.

Com fer panna cotta amb salsa de cireres
Com fer panna cotta amb salsa de cireres

És necessari

  • - gelatina - 10 g;
  • - llet - 120 ml;
  • - sucre vainilla - 1 culleradeta;
  • - crema amb un contingut de greix del 35% - 200 ml;
  • - sucre - 3 culleradetes;
  • - una tira de ratlladura de llimona de 8 x 1 cm;
  • - canyella - 1 pessic;
  • - cireres congelades - 100 g;
  • - melmelada de groselles - 1 cullerada de sopa;
  • - farina de blat de moro finament triturada - 1 pessic.

Instruccions

Pas 1

Aboqueu la llet en un bol i hi aboqueu gelatina. Deixeu que es barregi durant 5 minuts. Traieu les baies congelades de la nevera i descongeleu-les a temperatura ambient.

Imatge
Imatge

Pas 2

Agafeu una cassola i barregeu els aliments següents: sucre, sucre vainilla, nata, ratlladura de llimona i canyella. Poseu aquesta barreja a foc fort i mantingueu-la allà fins que bulli. Després d’això, s’ha de reduir el foc i coure-ho 5 minuts més, sense deixar de remenar. A continuació, afegiu la gelatina amb llet a la cassola i coeu-ho, remenant de tant en tant, fins que la gelatina es dissolgui completament, és a dir, en un termini de 2-3 minuts. No porteu la barreja a ebullició. Al final d’aquest procediment, traieu la ratlladura de llimona.

Imatge
Imatge

Pas 3

Transferiu aquesta barreja a un bol. A continuació, preneu-ne una altra, només una que sigui més gran que l'anterior, i ompliu-la amb aigua gelada. Poseu una tassa amb la barreja en aigua i bateu-la en aquest bany de gel durant 10 minuts, és a dir, fins que espesseixi.

Imatge
Imatge

Pas 4

Traieu la barreja del bany de gel i aboqueu-la en motlles. En aquest estat, envieu-lo a la nevera durant 4 hores.

Imatge
Imatge

Pas 5

És hora de fer la salsa de cireres. Cal treure les llavors de la baia i després fregar-la per un colador.

Imatge
Imatge

Pas 6

Afegiu farina de blat de moro i melmelada de groselles a les baies ratllades. Barregeu-ho tot bé. Poseu la barreja resultant a foc mitjà i porteu a ebullició. Cuini a foc lent durant un minut i després es refreda. Traieu les postres de la nevera, traieu-les del motlle i decoreu-les amb la salsa. El panna cotta amb salsa de cireres està a punt!

Recomanat: