Aquesta recepta està adaptada del plat espanyol de paella. Els amants del marisc no es quedaran indiferents.
És necessari
- -500 g de còctel de marisc;
- -200 g d'arròs;
- -40 ml d’oli d’oliva;
- -200 g de filet de pollastre;
- -1 tomàquet;
- -1 pebrot;
- -1 ceba;
- -200 g de mongetes verdes;
- -1/2 llimona;
- -2 grans d'all;
- -1/4 de pebrot;
- -1/2 culleradetes safrà;
- -0,5 litres de brou de pollastre.
Instruccions
Pas 1
Escalfeu l’oli d’oliva en una paella ampla i fregiu els alls i els pebrots picants. Després de fregir-los, traieu-los de la paella.
Pas 2
Talleu el filet de pollastre a trossos. Poseu a la paella amb l'oli restant i fregiu-los durant uns 4-5 minuts. Retirem i reservem.
Pas 3
Fregiu el còctel de marisc descongelat a la mateixa paella durant 2-3 minuts. Similar al filet de pollastre, traieu-lo i reserveu-lo.
Pas 4
Ara sofregiu la ceba fins que estigui mig cuita, afegiu-hi pebrot picat i all i fregiu-los, remenant durant 3-4 minuts.
Pas 5
Piqueu el tomàquet finament i afegiu-lo i les mongetes verdes a les cebes i els pebrots.
Pas 6
Poseu l’arròs al vapor a sobre de les verdures.
Pas 7
Aboqueu-hi brou de pollastre i verdures i afegiu-hi safrà. Poseu-hi el filet de marisc fregit i pollastre a sobre. Tanqueu la tapa i porteu l'arròs a punt.
Pas 8
Decorar amb gambes saltades i llimona i servir!
Pas 9
Aquest plat no s’ha de col·locar en plats. La paella es menja fora de la paella mentre està calenta.
