A més de semblar molt temptadores, aquestes galetes també són sorprenentment saludables gràcies a l’ús de farina de gra integral i germen de blat.
És necessari
- Per a 50 peces:
- - 180 g de mantega;
- - 200 g de sucre moreno;
- - 2 ous;
- - 40 g de flocs de coco;
- - 50 g de germen de blat;
- - 240 g de farina de gra sencer;
- - 150 g de farina de blat auto-pujant;
- - 200 g de xocolata 72% cacau.
Instruccions
Pas 1
Primer de tot, escalfem el forn a 180 graus. Folreu el paper de forn amb paper de forn o pergamí o unteu-lo amb mantega fosa.
Pas 2
Traiem la mantega de la nevera amb antelació perquè quedi tova. A continuació, bateu-lo amb una batedora amb l'addició de sucre morè a la massa cremosa. En un recipient separat, bateu lleugerament els ous amb una forquilla, afegiu-los a la barreja de mantega i batreu una mica més.
Pas 3
Afegiu-hi farines, flocs de coco i germen de blat. Pastem la massa, de la qual esculpim petites boles. Els estenem a una safata de forn a distància l’un de l’altre i els aplanem amb una forquilla. L’enviem al forn durant 15 minuts. El color rosat de la galeta servirà com a indicador de preparació. Refredar a la reixeta.
Pas 4
Foneu la xocolata al bany maria i submergiu-hi la meitat de cada galeta. Torneu a posar-lo a la reixeta i espereu que es solidifiqui la xocolata. Ja podeu servir!
