La peculiaritat d’aquest galet es troba en la massa que, gràcies a l’oli d’oliva i la farina de gra sencer, resulta inusualment saborosa i sana. Perfecte per a un pícnic de primavera!
És necessari
- Per a 4 galetes grans:
- Massa:
- Farina de gra sencer - 500 g;
- Sal marina - 1 culleradeta;
- Sucre morè: 4 cullerades
- Oli d’oliva - 120 ml;
- Aigua gelada - 240 ml.
- Emplenament:
- Baies (com les maduixes): al gust;
- Oli d’oliva: per greixar la massa;
- Sucre o mel al gust.
Instruccions
Pas 1
Cuinar la massa. Per fer-ho, barregeu farina, sucre, sal i oli d’oliva en un robot de cuina. Tot això s’hauria de convertir en molles. A continuació, afegiu-hi una mica, una mica: la massa hauria de començar a reunir-se en un grumoll. El traiem de la mescladora i ho pastem a fons amb les mans. Dividiu-les en 4 parts, cadascuna de les quals formeu un cercle d’uns 3 mm de gruix, poseu-la sobre una safata de forn folrada amb paper de forn i envieu-la a la nevera durant 30 minuts.
Pas 2
En aquest moment, tallarem les maduixes per al farciment a rodanxes i posarem el forn a escalfar fins a 180 graus.
Pas 3
Traiem la massa de la nevera. Estenem les baies per cada cercle, deixant 1, 5 cm de les vores. Escampeu-les amb sucre o aboqueu-les amb mel. Emboliqueu suaument les vores cap amunt i pessigueu-les. Lubricar amb oli d’oliva.
Pas 4
Enfornem durant 40 - 45 minuts. Les galetes són bones tant calentes com fredes. Bon Appetit!
