És impossible no apreciar una combinació guanyadora de cafè i xocolata.
És necessari
- - 180 ml de farina;
- - 50 ml de cacau en pols;
- - 1 ou;
- - 1 culleradeta extracte de vainilla;
- - 1, 5 culleradetes pols de coure;
- - 125 ml de sucre;
- - 50 g de mantega;
- - 50 ml de cafè fort;
- - 75 ml de iogurt;
- Crema:
- - 2 cullerades. cacau en pols;
- - 2 cullerades. crema agra grassa;
- - 3 cullerades. Sàhara;
- - 1 culleradeta sucre vainilla.
Instruccions
Pas 1
Foneu la mantega al microones o al bany maria. Reservar i deixar refredar lleugerament. A continuació, afegiu el sucre i el sucre vainilla a la mantega i bateu bé amb un batedor elèctric. Aboqueu el quefir, el cafè a la barreja d’oli, afegiu-hi un ou i barregeu fins que quedi homogeni.
Pas 2
Tamiseu la farina en un recipient separat amb l'addició de cacau en pols i pols de coure.
Pas 3
Poseu el forn a preescalfar a 180 graus i folreu les llaunes de magdalenes amb punys antiadherents especials.
Pas 4
Per fer la crema fondant, barregeu cacau, dos tipus de sucre i crema agra en una cassola petita i poseu-ho a foc mitjà. Feu-ho bullir, deixeu-ho coure a foc lent durant 2 minuts, després traieu-lo del foc i deixeu-lo refredar a temperatura ambient.
Pas 5
Combineu els components líquids de la massa amb els secs, barregeu-ho ràpidament i aboqueu-los en motlles. Es cou al forn durant 30 minuts, es deixa refredar i es tapa amb esmalt. Refrigeri durant la nit. Si es desitja, es poden escampar amb xocolata ratllada, fruits secs mòlts o molles de neules per servir.
