Experimentar amb la combinació de diferents aliments sovint resulta en plats inusuals però deliciosos. Una d’elles és una amanida en què es barregen harmònicament els gustos de fruites i verdures exòtiques, gerds perfumats i raves.
És necessari
- Ingredients per a 4 persones:
- - 500 gr. mango (madur, però no massa tou);
- - 200 gr. formatge feta;
- - 4 raves;
- - alvocat;
- - un munt de diferents tipus d'amanides verdes;
- - gerds (5-6 baies per porció);
- - Lima;
- - pebre i sal;
- - oli d’oliva.
Instruccions
Pas 1
Col·loqueu les fulles d’enciam en un plat. Peleu i talleu el mango i l'alvocat a daus nets, poseu-los en una amanida. Escampeu-hi rodanxes de formatge feta per sobre i afegiu-hi el rave tallat a rodanxes fines.
Pas 2
Decoreu l’amanida amb gerds, sal i pebre, espolseu-la amb oli d’oliva i suc de llima.
Pas 3
Serviu l'amanida immediatament després de la cocció. Els clients es sorprendran de la combinació original de raves cruixents, sucós mango, refrescant alvocat i gerds fragants.
