L’amanida de rave i ou es pot anomenar un meravellós plat de primavera. A principis de primavera, apareixen raïms de rave als mercats i botigues, així com als nostres llits. Es tracta d’un vegetal molt saludable i els plats que en resulten són molt saborosos.
És necessari
- - rave - 300 g;
- - crema agra - 3 cullerades. l.;
- - ou de gallina - 2 peces;
- - ceba verda - diverses branques;
- - anet - 1 branca;
- - sal, pebre - al gust.
Instruccions
Pas 1
Els ingredients clàssics d’aquesta amanida són ingredients com ous de gallina, raves, cebes verdes, amanides amb crema agra.
Pas 2
Renteu els raves, després talleu les cues, inspeccioneu cada verdura i talleu les imperfeccions (ennegriment i dany de la pell). Ara podeu començar a tallar el rave. Podeu tallar en qualsevol forma en funció del vostre desig, però recordeu que, segons les regles de cocció, s’ha d’observar la uniformitat a l’hora de tallar.
Pas 3
Els ous de gallina es poden bullir per endavant perquè es refredin quan es prepara l’amanida, ja que els ingredients de totes les receptes clàssiques haurien d’estar a la mateixa temperatura. Recordeu que els ous no s’han de coure massa, el rovell no ha de ser fosc, sinó de color groc brillant. Talleu els ous de gallina amb la mateixa forma que el rave.
Pas 4
Perquè aquesta amanida resulti inusual, prepareu el vostre propi amaniment. En un bol, combineu la crema de llet, la sal i el pebre al vostre gust. També podeu afegir una petita quantitat d’anet o julivert i, tot seguit, remeneu-ho tot. L'amaniment per a amanides està a punt.
Pas 5
En un bol d’amanides, combineu ous i raves, afegiu una petita quantitat de ceba picada i amaniment i remeneu suaument els ingredients. L’amanida de rave de primavera i ou ja està a punt i es pot servir. Teniu una amanida de primavera veritablement apetitosa, saborosa i sana.
