Les gambetes són crustacis comercials que es cullen tot l'any. Es considera que són un model d’alimentació saludable, ja que contenen una gran quantitat de nutrients.
És necessari
- - gambes;
- - ceba;
- - pastanaga;
- - 2 tomàquets;
- - oli vegetal per fregir;
- - suc de llimona;
- - sal;
- - verds;
- - pasta.
Instruccions
Pas 1
Agafeu una paella, aboqueu-hi oli vegetal i poseu-lo al foc per escalfar l'oli.
Pas 2
Peleu i talleu finament les cebes i les pastanagues (les podeu ratllar en un ratllador gruixut). Renteu i trossegeu el tomàquet i les herbes fresques.
Pas 3
En una paella amb oli calent, primer heu de sofregir la ceba, després afegir-hi les pastanagues i només al cap de 15 minuts els tomàquets. Després que els tomàquets hagin tret el suc, afegiu-hi les gambes descongelades a la paella. Per evitar molèsties en tallar aquest marisc, és millor comprar gambetes pelades ja fetes. Saleu el plat, escampeu-lo amb suc de llimona (podeu prescindir-ne) i poseu-lo a punt.
Pas 4
Qualsevol pasta és perfecta com a guarnició de gambetes. Poseu una cassola amb aigua salada al foc i porteu a ebullició. Poseu la pasta en aigua bullent i coeu-la durant uns 10 minuts. Per evitar que s’enganxin, podeu afegir una mica d’oli vegetal a l’aigua.
Pas 5
Serviu el menjar cuit amb herbes fresques picades.
