Els plats de carn picada tenen un sabor i aroma agradables i un alt contingut calòric. Satispen la fam durant molt de temps, per això són populars entre molts cuiners casolans.
A partir de carn picada, a més de les costelles i boletes, podeu fer delicioses boles amb cansalada. Per preparar-los, necessitareu el següent conjunt d’aliments:
- 400 g de vedella picada;
- 300 g de porc picat;
- 1 ou de gallina;
- 10 tires de cansalada;
- 100 g de pinyons;
- 1 ceba;
- sal al gust;
- pebre vermell mòlt al gust;
- condiment de llúpol-suneli;
- oli vegetal per lubricar el motlle.
Piqueu finament les cebes pelades, trossegeu les nous o recordeu-les en un morter. Afegiu ceba, fruits secs, condiments, pebre i sal a la carn picada, pasteu bé tots els ingredients.
Formeu deu boles idèntiques a partir de la massa resultant, emboliqueu-les cadascuna amb una tira de cansalada i poseu-les sobre una plata de forn untada. Coeu les boles de carn picada al forn preescalfat a 200 ° C durant 40 minuts.
Serviu les boles acabades amb patates joves bullides o arròs cruixent. A més, és aconsellable complementar-los amb una gran quantitat de verdures i una amanida de verdures fresques, ja que contribueix a una millor assimilació de la carn. També val la pena assenyalar que aquest plat s’adapta bé a les salses agredolces: nabiu, nabiu, grosella, pruna.
