Els aperitius són una part integral de la taula festiva i quotidiana. Hi ha un gran nombre de plats d’ou freds, cadascun dels quals es diferencia en un conjunt de determinats ingredients. Un cop preparat l’aperitiu Matryoshka, sentireu una agradable combinació de bolets i verdures amb un disseny original.
És necessari
- - 6 unitats. ous de gallina;
- - 2 beines de pebrot;
- - 170 grams de pernil;
- - 4 cullerades de mantega;
- - 4 cullerades de bolets bullits;
- - 3 cullerades de caviar negre;
- - 1 ramellet de julivert o anet;
- - sal i pebre negre mòlt - al gust.
Instruccions
Pas 1
Els ous durs es bullen, es pelen i es tallen amb molta cura. A continuació, traieu els rovells i tritureu-los amb mantega.
Pas 2
El pernil es talla a trossets i s’afegeix als rovells. Es trossegen els bolets i la meitat dels verds, es barregen amb una massa de pernil i rovells, s’afegeixen sal i espècies i es barregen bé.
Pas 3
Els pebrots es renten amb aigua corrent, es tallen per la meitat i es retiren les llavors. Després es tallen de manera que es fabriquen mocadors per a futures nines nidificants.
Pas 4
Les meitats dels ous s’omplen amb la massa resultant i es connecten entre elles per formar ninots nidificants. Els cabells estan fets de rovell, i el nas i els ulls són d’ous negres. A sobre es col·loquen mocadors de pebre.
Pas 5
L’aperitiu es posa en un plat de porció pla i es guanya amb branques de julivert i caviar.
