Un plat de cuina italiana original. El suc, la tendresa i el gust inusual no es mantindran sense valoració i lloança.
És necessari
- - Lasanya: 6 peces;
- - Pebre dolç - 1 unitat;
- - Cebes - 1 peça;
- - Carbassó - 1 peça;
- - Salsa de tomàquet - 300 grams;
- - Formatge de mozzarella - 100 grams;
- - Alfàbrega - 1 manat.
Instruccions
Pas 1
Prepararem tots els ingredients necessaris.
Pas 2
Totes les nostres verdures: cebes, pebrots i carbassó, les tallem molt, molt fines. Així, es couen més ràpidament i perden menys gust i propietats útils.
Pas 3
En una paella prèviament escalfada amb oli d’oliva, envieu les cebes a sofregir durant 5 minuts.
Pas 4
A continuació, afegiu pebre a la ceba, barregeu-ho bé i fregiu-lo durant 3 minuts més.
Pas 5
Al final, afegiu-hi el carbassó. Fregiu-ho 5 minuts més.
Pas 6
Mentre es rosteixin les verdures, fregueu 100 grams de formatge mozzarella.
Pas 7
Ara el punt principal. Recollim la nostra lasanya. Prenem forma rectangular o quadrada. Esteneu una capa fina de salsa de tomàquet al fons. Posem la primera capa de fulls de pasta (no couem els fulls). Cada capa s’ha de disposar de diferents maneres horitzontalment i verticalment perquè l’escalada no es desfaci més endavant.
Pas 8
Torneu a posar salsa de tomàquet als fulls, poseu les verdures fregides i escampeu-les generosament amb formatge ratllat.
Pas 9
A continuació, una nova capa de fulls i omplir de nou. Podeu experimentar amb la salsa i prendre’n qualsevol altra.
Pas 10
A la final, tot es cobrirà amb una petita capa de formatge, de manera que els trossos de verdures quedin ben visibles al plat acabat. Escampeu-les amb fragants fulles d'alfàbrega.
Pas 11
Coure al forn a 180 graus durant uns 40-50 minuts. Deixeu coure el plat acabat durant uns 10 minuts perquè el formatge el mantingui unit.
