La versió russa del plat japonès "sushi", que és perfecte tant per a un sopar abundant amb la vostra família com per tractar convidats inesperats.
És necessari
- - 530 g de filets de peix;
- - 480 g de pa (podeu fer servir una baguette);
- - 245 g de cebes;
- - 510 ml de llet;
- - 160 g de formatge dur;
- - 55 ml de maionesa;
- - 20 g de verdures;
- - 30 ml de salsa de soja;
- - pebre salat.
Instruccions
Pas 1
Primer de tot, heu de tallar el pa en trossos de més de 4 centímetres de gruix. A continuació, poseu-los en llet i deixeu-los remullar una mica durant uns 10 minuts.
Pas 2
Traieu els trossos de pa de la llet, espremeu-los lleugerament i passeu-los a un paper de forn greixat folrat amb paper sulfuritzat. Les rodanxes del pa s’han de triturar lleugerament pel mig.
Pas 3
Esbandiu els filets de peix, secs, tallats a trossos petits. Peleu les cebes, esbandiu-les i trossegeu-les ben fines. Renteu els greens amb aigua corrent freda i trossegeu-los.
Pas 4
Remeneu el peix, les cebes i les herbes preparades, afegiu-hi salsa de soja, salpebreu i deixeu-ho marinar durant 15 minuts.
Pas 5
Poseu la barreja preparada per al farciment sobre els trossos del pa. Ratlleu el formatge, barregeu-ho amb maionesa i repartiu-lo per sobre del pa farcit.
Pas 6
Introduïu la safata de forn al forn durant uns 30 minuts.
