Aquesta recepta és una altra confirmació que els bombons casolans són molt més saborosos i elegants que els de producció industrial. Comproba-ho tu mateix!
És necessari
- - 100 g de xocolata al 72%;
- - 100 g de xocolata blanca;
- - 2 cullerades. llet condensada bullida;
- - 1 culleradeta cafè instantani;
- - 1 cullerada. aigua bullint;
- - una mica de ratlladura de llimona;
- - 0,5 tasses dels teus fruits secs preferits;
- - 0,5 tasses dels teus fruits secs preferits;
- - 25 g de mantega.
Instruccions
Pas 1
Dissoleu el cafè en aigua bullent. Fregiu les nous (si les heu comprat crues) i converteu-les en molles grans doblegant-les en una bossa, cobrint-les amb una tovallola i fent-les rodar amb un corró.
Pas 2
Prepareu un bany maria posant una cassola petita en un bol més gran amb aigua bullint tranquil·lament. Partiu la xocolata negra a trossos, poseu-la en una cassola petita, afegiu-hi una cullerada de llet condensada bullida, la meitat de la mantega i 0,5 cullerades. aigua bullint. Escalfeu fins que la xocolata estigui completament dissolta. A continuació, afegiu els fruits secs, barregeu-los per distribuir-los.
Pas 3
Folrem el formulari amb paper sulfuritzat, deixant els extrems; per a ells traurem els nostres dolços. Esteneu la barreja de xocolata i suavitzeu-la amb una espàtula. Enviar al congelador durant 15 minuts.
Pas 4
I en aquest moment en un bany d'aigua amb l'addició de 0,5 cullerades. aigua bullent, 1 cullerada. la llet condensada i la resta de mantega, fondreu la xocolata blanca. Mentre es dissol, piqueu finament la fruita seca per afegir-la a la barreja de xocolata blanca. Afegir la ratlladura al mateix lloc, barrejar.
Pas 5
Traieu la base fosca del congelador, tapeu-la amb una capa de xocolata blanca amb ratlladura i fruites seques per sobre, alliseu-la amb una espàtula. Torneu al congelador durant 20 minuts.
Pas 6
A continuació, traiem el buit congelat del motlle, l’emboliquem amb paper d’alumini i l’enviem a la nevera durant la nit per adquirir una estructura densa. Talleu-los a quadrets petits abans de servir-los. Gaudeix del teu te!
