El pilaf amb musclos serà sens dubte apreciat per tots els amants del marisc. Podeu complementar el plat amb gambes, calamars, convertint un simple pilaf en una autèntica delícia.
És necessari
- - 500 g d’arròs
- - 2 pastanagues petites
- - 1 carbassó
- - 1 pebrot
- - sal
- - pebre negre mòlt
- - 500 g de musclos bullits
- - 2 grans d'all
- - 1 cap de ceba
- - oli d’oliva
Instruccions
Pas 1
Talleu les cebes, les pastanagues, els carbassons i els pebrots a daus petits. Piqueu els alls i fregiu-los amb una mica d’oli d’oliva. Poseu els alls cuits en un recipient separat i fregiu lleugerament les verdures i les cebes amb la resta d’oli. Salpebreu la barreja al gust.
Pas 2
Coeu l’arròs per separat fins que estigui cuit i, a continuació, fregiu-lo en oli d’oliva durant 5-6 minuts per sucar els grans. Afegiu all, arròs i 2 tasses d’aigua a les verdures fregides. Podeu fer servir brou de verdures. Tapem el pilaf i deixem coure a foc lent durant 5-7 minuts.
Pas 3
Tan bon punt estigui cuit el pilaf, poseu-lo en plats, repartiu-hi els musclos per sobre. El marisc es pot deixar a les piques si es desitja. Per tant, el plat es veurà no només apetitós, sinó també força exòtic. Podeu decorar el pilaf amb herbes fresques.
