L’aranja és una fruita molt sana i saborosa. Bàsicament, els coneixedors mengen només la polpa i llencen la pell, però en va, perquè se’n poden fer delicioses fruites confitades.
És necessari
- - 2 aranja;
- - 800 gr. sucre en pols;
- - 1 litre d’aigua.
Instruccions
Pas 1
Talleu l’aranja en 4 trossos. Mengem la polpa, ja que només es necessita la pell per a la recepta.
Pas 2
Talleu les crostes a trossos petits. Tireu aigua bullint, tan aviat com bulli, traieu-la amb una cullera ranurada. Repetim aquesta acció 4 vegades perquè tota l'amargor surti de les escorces.
Pas 3
En una cassola en 1 litre d’aigua diluïm 600 gr. sucre en pols. Tan bon punt es dissolgui el sucre, poseu les pells d'aranja a l'almívar, porteu-les a ebullició i cuineu-les, remenant de tant en tant, durant 30 minuts.
Pas 4
Traiem les crostes de l'almívar (guardem l'almívar per a còctels o altres experiments culinaris). Aboqueu la resta de sucre en pols (200 g) en un bol i poseu-hi les pells de toronja. Barregeu-ho molt bé. Unes postres delicioses i saludables estan a punt!
