Hi ha l'opinió que les closques dels ous de gallina són increïblement útils. Molts quilos i beuen com a vitamina. Els científics han demostrat empíricament que les closques d'ous són una font ideal de calci ràpidament assimilable per al cos.
Dues vegades a l'any, la closca dels ous de gallina com a proveïdor de calci hauria de ser presa tant per nens com per adults per tal de prevenir malalties de la columna vertebral, osteoporosi i càries dental. El calci és increïblement important per a la salut del cos humà. És un material de construcció per a dents, ossos i ungles.
La closca d’ou consta de gairebé un 90% de carbonat càlcic, mentre que s’absorbeix gairebé un 100%, ja que ja ha estat sotmès al procediment de síntesi en el cos del pollastre, des de calci orgànic fins a inorgànic.
La closca d’un ou de gallina conté no només calci, que s’absorbeix ràpidament (per ser més precís, un 93%), sinó també molts altres elements minerals necessaris per a una persona: fòsfor, magnesi, potassi, silici, sodi, sofre, ferro, alumini, etc..d. A més, hi ha catorze elements químics més a la seva closca. La proteïna de closca d’ou conté aminoàcids importants per al cos: cistina, metionina, isoleucina, lisina. Les closques d’ous, quan estan ben preparades amb finalitats medicinals, són més equilibrades que els simples suplements de calci, la majoria dels quals solen contenir vitamina D3.
Perquè el calci quedi ben retingut en els ossos, calen minerals que l’acompanyin: zinc, magnesi, coure, manganès, bor. El mètode d’ús de closques d’ou és força senzill. Cal prendre ous de gallina, preferiblement frescos (grocs o blancs, no importa), rentar-los amb sabó i aigua tèbia, esbandir-los i posar-los en aigua bullint salada durant cinc minuts. No cal bullir els ous, ja que la closca es tornarà menys activa en aquest cas. Després dels procediments realitzats, poseu els plats amb l'ou sota aigua corrent freda per refredar-lo. A continuació, heu de treure amb molta cura la closca. Fixeu-vos en la closca fina que queda a la closca després de pelar els ous. També cal eliminar-lo. El blanc i el rovell es poden utilitzar en la preparació de qualsevol plat i la closca s’ha de moldre en pols.
Els curanderos tradicionals no aconsellen utilitzar un molí de cafè per moldre la closca, ja que es perden algunes de les propietats curatives de la closca. Abans d’utilitzar la closca, heu d’afegir unes gotes de suc de llimona a la pols. La dosi diària de closques triturades és de mitja culleradeta juntament amb formatge cottage baix en greixos. Es recomana prendre-ho al matí durant unes tres setmanes, tot depèn de l’estat de la persona. S'han de fer dos cursos per any: al començament de la primavera i al final de la tardor. Les closques triturades s’emmagatzemen millor en un pot de vidre sec o una bossa de paper.
