Esteu cansats de menjar monòton? T'agraden els gustos i els aromes inusuals? Proveu aquesta recepta de pollastre amb salsa de prunes i arròs deliciós. Deliciós i saludable!
Per preparar 2 racions necessitareu:
• 2 pits de pollastre (uns 350 g), • 1 ceba vermella gran, • 2 cullerades de farina integral, • 40 g de prunes prunes (preferiblement sense sucre o lleugerament dolces), • 1 cullerada d’oli vegetal (són adequats tant el gira-sol com l’oli d’oliva), • Pebre i sal al gust.
Preparació
• Tallar la carn a trossos de mida mitjana i condimentar lleugerament amb pebre i sal. Piqueu la ceba.
• En una cullerada d’oli, sofregiu la ceba, afegiu-hi el pollastre. Fregiu la carn fins que quedi ben daurada. A continuació, escampeu la carn amb farina grossa i fregiu-la una estona.
• Afegiu prunes prunes i uns 200 g d’aigua. També podeu afegir 100 g de port.
• Tanqueu la tapa, poseu-la al forn i coeu-la a 220 ° C durant mitja hora aproximadament.
• Després, retireu la carn i trossegeu la salsa restant fins que quedi homogènia (es pot fer amb una batedora). Si és massa escorrentiu, fixeu-lo a l'estufa. En cas contrari, diluïu-ho amb aigua.
• Afegiu una mica de sal a la salsa, si cal. També podeu afegir espècies de piment picant acabades de moldre.
• Ara podeu servir la salsa amb carn sucosa i arròs cuit correctament.
Productes de cuina d’arròs:
• 180 g d’arròs (preferiblement al vapor), • 1 ceba, uns quants claus secs, • 2 cullerades d'oli vegetal (l'oli d'oliva és ideal), • sal.
Cuinar arròs
• Esbandiu l’arròs amb aigua corrent en un colador. Peleu la ceba i introduïu-hi uns grans.
• Aboqueu 2 cullerades d’oli en una cassola i, quan s’escalfi, fregiu-hi lleugerament l’arròs.
• Ompliu d’aigua (una vegada i mitja el volum d’arròs, que és d’uns 300 ml), afegiu-hi una culleradeta de sal i introduïu la ceba al mig. Tanqueu la tapa.
• Cuini durant 20 minuts. Durant aquest temps, l’arròs s’ha de coure.
