Et consideres una hamburguesa àvida, però al mateix temps ets partidari d’una alimentació saludable? Feu una hamburguesa de pastanaga i fruits secs inofensiva.
És necessari
- - 250 grams de fruits secs (picats)
- - 800 grams de pastanagues (pelades)
- - 30 grams de farina
- - 1 ou
- - 4 hamburgueses de sèsam
- - 2 cebes dolces
- - Amanida xinesa
- - 2 cullerades d'oli d'oliva
Instruccions
Pas 1
Feu bullir aigua. A continuació, reduïu el foc a mitjà i afegiu-hi pastanagues. Coeu-ho durant 20 minuts. Escórrer i transferir les pastanagues a un robot de cuina. Afegir els fruits secs, salpebrar. Remeneu fins que la barreja quedi espessa. Passeu-ho tot a un bol i refrigereu-ho durant 20 minuts.
Pas 2
Dividiu la barreja en 6 parts iguals, donant forma a cadascuna en un pastís. Tamiseu la farina en un bol profund. Trenqueu l’ou a l’altre plat. Submergiu els pastissos a l’ou i després a la farina. Escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva en una paella i salteu les empanades de cada costat fins que es daurin.
Pas 3
Escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva en una altra paella o cassola gran, poseu la ceba i salteu-la fins que quedi lleugerament daurada.
Pas 4
Col·loqueu una mica d’enciam al mig de cada monyo. Col·loqueu a dins la costella de pastanaga, la ceba dolça i les herbes. Cobriu l'hamburguesa amb un altre monyo al damunt. Bon Appetit!
