Al món modern, cada vegada és més comú demanar menjar a casa. Per descomptat, l’estrès constant i altres factors de la vida a la ciutat, tot això afecta el desig de cuinar i utilitzar la cuina casolana.
Com ja sabeu, per a qualsevol mestressa de casa aquest és un lloc molt especial on es pot relaxar i sentir-se extremadament familiar i tranquil. No obstant això, a causa del fet que els restaurants moderns han desenvolupat molt la zona de lliurament, moltes de les persones boniques simplement han oblidat la manera de preparar correctament certs plats i la cuina ja no els guarda.
Un dels plats "oblidats" s'ha convertit en arròs força normal. Semblaria, doncs, què és difícil? No obstant això, algunes senyores, que estan acostumades a la confecció, sovint poden preparar delícies molt més complexes, mentre que les banals s’esvaeixen de la memòria per sempre.
Així, de fet, no hi ha res difícil en cuinar arròs. El principal aspecte que afecta el seu sabor és el temps que cal cuinar. Famosos cuiners afirmen que conèixer el nombre exacte de minuts pot ser el plat perfecte. Per tant, el primer pas és tractar amb cura el rentat de l’arròs. Això s’ha de fer en diverses etapes: el producte quedarà net només quan l’aigua que en surti deixi de quedar tèrbola, però es transformi en transparent.
A continuació, heu de triar un plat adequat i abocar-hi aigua. És important tenir en compte que la proporció del líquid amb l’arròs ha de ser de 2 a 1. S’ha de deixar bullir i després s’ha d’afegir la sal. Ara podeu abocar l’arròs a la cassola i deixar-ho coure uns tres minuts. A continuació, haureu de baixar lleugerament la temperatura i donar-li dos minuts més. I després podeu reduir completament el foc, de manera que sigui molt lent. Haureu de coure-hi arròs durant uns set minuts.
Però això no és tot. És en aquest moment que molts cometen l’error que condueix al fet que el plat es deteriora. Un cop l'hostessa hagi fet tots els procediments descrits anteriorment, val la pena deixar l'arròs a l'aigua durant tretze minuts més. Però una altra cosa és important: tot el temps que hi hagi arròs a la paella, la tapa no s’ha d’obrir en cap cas, en cas contrari tot baixarà pel desguàs.
Després de tot aquest difícil esdeveniment, els plats es poden treure del foc i gaudir d’un plat secund, càlid i increïblement deliciós. Això és tot! L’arròs és un producte que ressonarà en totes les famílies. Això vol dir que s’ha de cuinar amb inquietud i amor.
